Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Anden Deel - Om Befolkningen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
35
Distrikt og hist og her paa andre Steder faaes det ogsaa
frisk om Vinteren. Sofugle haves hist og her i stor Mængde,
og blandt dem ere især Ederfugle og Gjæs spise-lige. Hvor
dei. findes mange Øer, samles der om Foraaret Sofugleceg i
tusiudoiisz Ederfugleasggene ere de almindeligste og betales
gjerne med l B Stokketz med nogen Omhu kan man godt
bevare dem Sonuneren over og naar de forst ere frosne kunne
de godt gjemmes til det næste Foraar. De kunne vel næsten
regnes for dobbelt saameget som et Honseæg, men holde sig
dog kun ganske frie for Fiskesitiaii, saalænge de ere meget
friske- Fisk haves i langt større Mængde end Vildt. Mindre
Torsk kunne fiskeo næsten overalt hele Aaret igjennem, og
erholdess meest leilighedsoiis af Gronlasuderne, naar de fiske
lille. Den store Torsk eller Kabliauen haves til visse Tider
i stor Mængde Kaleragliken eller den mindre Helleflvnder
afgioer en behagelig Afoerliug i Spisen om Vinteren ved
Jakodshaon og Omenak, og sorsendes derfra leilighedsviis
til de andre Steder. Deii er udmærket fed og velsmagende
og bruges tillige i torret Tilstand; man samler et Vist Antal
af den i Leder af Vinteren og gjemmer dem frosne til henad
Foraaret, naar der kommer Mildning i Luften, hvorpaa de
slakkes og skjæres i smalle Strimler, som ltaenges paii Loftet
til Torriug. De kunne da holde sig ganske hvide, antage ingen
Transmag, skiotidt de indeholde megen Fedme, spises i raa
Tilstand, og ere isæ1· fortrinlige til at tages med paa Reiser
i streng Kulde. Som roget er Fiskeii ei uliig Lax. Finnerne,
som ere den fedeste Deel af Fisken, spises i roget eller saltet
Tilstand. Larorreden kan ogsaa erholdes paa de fleste Steder
i Nordgronland, skjoirdt ikke altid i nogen Mængde; den bor-
vist foretrækkes for alle de her omtalte Fisk. Endnu een
gronlandsk Ret, som ogsaa yndes saagodtsom af alle Europceere,
ZU
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
