Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Om kryddor. Av Nanna Lundh-Eriksson
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
handelshus massor av läckerheter. Här ett stickprov,
Obs.! Det är hil (lispund), vart och ett = 20 il (skålpund)
8 t® sötmandel
12 hit Frantzpflaumen
4 Lfl reiss
3 h ii pfeffer
1 h ii anis
1 U saffran
4 ii muscotenblumen
4 ii cartemummen
3 h ii ingber
15 h il hustzucker
12 h ii buderzucker
2 h ii blau rosin
1 hii trocken citronat
2 ii neglein
2 ii muscotennuss
8 ii canel o. s. v.
Under 1400-talet behärskades världsmarknaden, som
på den tiden ej sträckte sig längre än till Arabien och Indien,
dit man kom landvägen, av de norditalienska städerna
Genua och Venedig samt av dessas återförsäljare,
Hanse-förbundet. Genom denna handel, vari kryddor spelade en
viktig roll, kommo dessa städer upp till en oanad
blomstring och rikedom, något som blev andra nationer en nagel
i ögat, och varigenom de å sin sida drevos att söka nya,
rikgivande länder och främst sjövägen till Indien. Den
funno portugiserna år 1498, men dessförinnan hade
spanjorerna, under sitt sökande efter den, år 1492 funnit något
helt annat — Amerika. Man kan alltså säga, att Amerika
upptäcktes, tack vare Gamla världens lystnad efter kryddor
och grannlåt.
Ett bevis på hur högt kryddorna skattades är, att
Moluc-kerna, den ögrupp, dit holländarna förläde sin egentliga
odling, erhöllo namnet Kryddöarna, och ville man riktigt
värdesätta något, jämförde man det med kryddor. Så t. ex.
i en folkvisa, där sångaren visar, hur högt han värderar
sin hjärtans kär, lika med de fagraste blomster och kryddor.
Uti vår hage finns blommor och bär.
Kom, hjärtans fröjd!
Men utav alla du kärast mig är.
Kom, liljor och akvileja!
Kom, rosor och sali via!
Kom, ljuva krusmynta, kom, hjärtans fröjd! ■
När holländarnas handelsvälde brutits och man lättare
kunde komma åt kryddorna, blevo dessa ej så dyra, och
när handeln blev fri, blev det med dem som med all annan
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
