Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:o 13. Den 25 December 1904 - Litet om Saffran
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
HVAR 8 DAG
sfterMos^fl. SAFFRANSKORD I SPANIEN: Saffrar.en ränsas.
afplockas och läggas på svalt ställe för att torkas.
Efter fyra till fem dagars förlopp ränsas de omsorgs-
Att en vara, hvilkens framställande
faller sig så dyrbart icke undgått att
förfalskas är ju icke att undra på.
Redan Plinius uppgifver, att ingen vara
förfalskades i samma grad som saffran.
Detta skedde med köttrådar, rödt silke
och torkade saiiransblommor. Den
moderna saffransförfalskningen åter
sker med rödbrunfärgadt kritmjöl som
strykes på märkena medelst
gummivatten. Detta upptäckes dock lätt om
saffranen lägges i vatten, då kritan
genast lossnar och faller till botten.
Under medeltiden var
saffransförfalskning belagd med strängaste straff.
I Nürnberg blef en gång en
saffrans-förfalskare bränd, och trenne andra
blefvo vid ett senare tillfälle lefvande
begrafna för samma brott.
Sedan nu HVAR 8 DAG meddelat
sina läsare hur en förfalskning
lätteligen upptäckes, är det väl ingen, som önskar de
grymma straffens återuppståndelse?
fullt, det vill säga märkena afklippas
under noggrannt aktgifvande på att
intet af blombladen eller de gula
stiften och ståndarsträngarna
inblandas. Därefter rostas de öfver
långsam eld och äro så färdiga att
förpackas i bleckdosor och utsläppas i
handeln.
Utom som krydda i hushållet och
som ett präktigt, ovanligt intensivt
färgämne, har saffran äfven en viss
betydelse som medicinsk drog. Dess
egendomliga fysiologiska verkningar
hafva t. o. m. föranledt att den såsom
krydda i Tyskland numera är absolut
förbjuden.
SAFFRANSKÖRD I SPANIEN : Saffranen rostas,
Kliché: Bengt Silfversparre.
Efter fotografi.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
