- Project Runeberg -  Idun : Praktisk veckotidning för qvinnan och hemmet / 1898 /
350

(1887)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:r 44. 4 november 1898 - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

850 1898
IDUN
dagligen sändas till de respektive kundernas hem.
Expeditionen för returvaror -— artiklar, hvilka
efter att hafva varit bortsända till påseende åter-
skickats till affären — och expeditionen till lands-
orten äro likaledes förlagda till souterrängen.
Till kassan gränsar afdelningen för klädnings-
tyger, ett af de mänga nya områden, som affä-
ren i höst införlifvat med sig. Där bjudes pä
allt, som till en välsorterad klädningsaffär hör,
från kraftiga och varma ylletyger för hem- och
promenadtoaletter till sällskaps- och baldräkter-
nas luftiga väfnader i siden, tyll och muslin.
I fråga om prisen samt tygernas mångfald, deras
färgsammansättningar, mönster och olika kvali-
téer hänvisa vi, liksom hvad varorna inom de
öfriga afdelningarna beträffar, till firmans i da-
garna utkommande, rikt illustrerade priskurant
och till de maskinfabricerade, prydliga profkollek-
tioner, som vid minsta vink från kundkretsen
likt en svärm brokiga fjärilar gratis utsändas
åt alla väderstreck och till alla landsändar.
Nästa departement, likaledes nytt, kallas afdel-
ningen för larn- och damkonfektion. Det material,
som i förra sektionen väckte vår beundran, finna
vi här förarbetadt till färdiga kostymer. I glasskåp
och på skyltdockor hänga utländska modellkläd-
ningar efter senaste modet, matinéer, bluslif och
underkjolar, nationaldräkter m. m. m. m., och
i montrerna briljera gnistrande lifgarnityr, smak-
fulla halsrosetter och andra den moderna dam-
toalettens otaliga små tillbehör. Skoldräkter
och gymnastikdräkter, »tailor made-kostymer», en-
gelska capes o. d. tillverkas på beställning å fir-
mans egen klädniugsatelier fyra trappor upp. Till
de båda afdelningarna höra ett s. k. mörkrum, hvari
tygerna förevisas vid ljus, och ett profrum — båda
spegelprydda — hvari måttagning och profnin-
gar verkställas.
Efter en sväng förbi växtgruppen, hvars inre
rymmer ett välförsedt magasin för sybehörsvaror,
hvilka försäljas vid den framför gruppen i halfcir-
kel löpande disken, flankerad af en afdelning
för bomullssatiner och en dito för schalar, hamna
vi i den midt emot barn- och damkonfektionen
belägna linneaf’delningen, som bekant en af fir-
mans solidaste grundvalar.
I dess första underafdeining, för damunderklä-
der, smekes vårt öga af den nobla elegansen
hos snöhvita linne- och spetsmassor, förhöjda af
crémefärgade och smörgula spetsar och broderier.
Vid en titt in i de präktiga, ljusblå kartongerna
svepas vi som i skyar af indiamoll, linong och
chiffon, venetianska, schweizer- och svenska hand-
broderier samt knypplingar och valenciennes-
spetsar. De båda till afdelningen hörande prof-
rumrnen äro små förtjusande, mattbelagda fri-
städer med spegelväggar, empiremöbler i ljus-
grönt och gult samt fullständig toalettattiralj,
elektriska hårkrusningsapparater ej till förglöm-
mandes.
Efter att på linneafdelningens andra område
hafva beundrat hvad huset förmår — och det
är som kändt icke litet — i fråga om duk-
tyger, lakan och örngått, handdukar och hvad an-
nat till ett välförsedt linneskåp hör, passera vi
trikåafdelningen med alla dess smekande och vär-
mande vinterartiklar af välkändt, förträffligt fa-
brikat och öfvergå därifrån till hufvudhallens
sista, midt emot kassan belägna departement,
herrafdelningen kalladt, som vid sidan af den
fullständiga herrekiperingsaffären har ett för
både herrar och damer gemensamt område, dit
bl. a. alla slags reseffekter kunna hänföras,
och ett mindre gebit, specielt för damer, där
engelska kjolar och västar af sämskskinn samt
damnecessärer in. m. stå till buds. Med sin
kända förmåga att breda ut sig hafva såle-
des damerna äfven här gjort intrång hos herrarna,
hvilkas enda fridlysta vrå inom etablissemeutet
faktiskt utgöres af det till afdelningen hörande
lilla profrummet.
Från herrafdelningen styra vi kosan till den
därmed besläktade, likaledes nya sportafdelningen,
som är belägen i souterrängen. Där fängslas
vår uppmärksamhet främst af velocipederna Co-
lumbia, Hartford och Vedette, »standard» alla
tre, med tillhörande velocipeddräkter, regnkappor
m. m. Bland här representerade idrottsspel må
nämnas fotboll, pärk, hockey och det skotska
golfspelet. Spjut, bågar, sablar och boxhandskar
förläna en vederbörligt martialisk prägel åt det
hela.
Till höger om hufvudhallens dubbeltrappa på-
träffa vi sängafdelningen. Denna är af stort in-
tresse ej minst därför, att både de präktiga sän-
garna och de ypperliga sängkläderna fabriceras
inom affärens fyra trappor upp belägna verkstä-
der, som förfoga öfver tidsenliga lackeriugsugnar
och sinnrika fjäderrensningsmaskiner samt f. n.
Juvelerare
K. AWBEMSOX
1 Jakotetory X
äro sysselsatta att med sängar furnera hela det
nya Grand Hôtel. Afdelningsskärmar, volang-
kuddar och barnvagnar komplettera det eleganta
lagret.
Efter en titt in i det mot Stureplan vettande,
originella kupolrummet, som inbjuder till hvila
och förtroliga rådslag, taga vi mattafdelningen,
under hvilken möbeltygs- och gardinsektionerna sor-
tera, i närmare skärskådande. Mattor i alla stor-
lekar och kvalitéer, i alla mönster och färger,
för alla tänkbara ändamål, från alla jordens matt-
producerande länder — såväl Japan, Kina och
Persien som England, Tyskland, Belgien, Frank-
rike och Sverige — ligga utbredda på golfvet,
fylla sammanvikta hyllornas fack och bilda hop-
rullade väldiga kolonnader. Nära nog samma
rika växling råder bland de färgpräktiga möbel-
tygerna och borddukarna samt de i delikatare
nyanser hållna gardinerna. Mattlagret piskas
och vädras på byggnadens platta och rymliga
tak.
Genom att- anlita en af affärens för alla kun-
der tillgängliga hissar — små näpna krypin af
sammet, speglar, skulpteradt trä och elektriskt
ljus — förflytta vi oss behändigt till syateliererna
fyra trappor upp.
Där som öfverallt annorstädes på firmans gebit
äro lifsvillkoren frisk luft, värme, ljus, propreté
och utrymme på ett mönstergillt sätt tillgodo-
sedda. I klädningsateliern utföres tillskärningen
af i fröken Augusta Lundins damskrädderi öf-
vade händer. Den hälsovådliga symaskinstramp-
ningen är här ett öfvervunnet stadium : sömnaden
verkställes nämligen i denna såväl som i de öf-
riga ateliererna å med elektricitet drifna maskiner,
— en omständighet, som, ensamt den, bör tillför-
säkra firman alla kvinnors sympati. Lifven dra-
peras på dockor, och klädningarna afprofvas
efter öfverenskommelse i barn- och damkonfek-
tionens profrum.
I den angränsande linneatéliern tillverkas barn-
och damunderkläder, från baby- till brudutstyrs-
lar, under ledning af en dam från Berlin, som,
efter att i sin födelsestad hafva arbetat för världs-
berömda firmor, åtagit sig att hos oss införa sin
på matematiska grunder baserade, tygbesparan-
de tillskärningsmetod. Modellerna komponeras
och ritas af henne, vanligen efter tyska och fran-
ska förebilder. Hålsöms- och märkningsmaskiner
underlätta i väsentlig mån arbetet.
Utstyrslarna tvättas fem trappor upp. Äfven
i tvättinrättningen föres spiran af en ung tyska,
som lärt sin konst i Bremen och Berlin. Klä-
derna placeras först i en tvättapparat, där de
utan handkraft med ypperligt resultat påverkas
af kokhett vatten, såpa och öfriga tvättmedel.
Sköljningen försiggår i en kopparreservoar, där
dessutom en respektabel klappmaskin sörjer för
att allt blir klappadt och klart. I torkapparaten,
som roterar med en hastighet af tusen slag i
minuten, utpressas vattnet grundligen. Därifrån
föras mangelkläderna direkt till ångmangeln, i
hvilken de största lakan kunna läggas in, utan att
vikas, och hvars upphettade valsar fullborda tork-
apparatens värf, på samma gång de utföra sitt
eget. Strykkläderna upphängas först på ribb-
ställningar, som inskjutas i smala, upphettade
torkrum, och appliceras sedan på strykbrädet.
Där bearbetas de på vanligt sätt med förnicklade
strykjärn af ny konstruktion, upphettade på en
elektrisk värmeapparat, hvars långa, spetsiga lå-
gor tränga in i de ihåliga järnen.
Under resan utför — likaledes i hiss — göra
vi här och där små afstickare, den första till
personalens fyra trappor upp belägna frukostlokal,
som är synnerligen hemtreflig och inbjudande.
Köket och dess tjänsteandar riktigt lysa af ren-
lighet, och det, som tillagas på den rymliga spi-
sen, är af aptitligaste slag. Från den på väggen
anslagna prislistan notera vi följande: kaffe 5
öre, dito med dopp 10 öre, chokolad 10 öre, dito
med dopp 15 öre, mjölk 4 öre, lageröl 7 öre, la-
gerdricka 5 öre, smörgås 6 öre, en maträtt 85
öre — talande bevis på firmans liberala princi-
per. Duktyg, glas och porslin förvaras i serve-
ringsrummet. Det i ljusblått och hvitt dekore-
rade frukostrummet med fönster åt ej mindre
än tre väderstreck har gröna trämöbler samt bord
med hvita marmorskifvor. Serveringen äger rum
mellan V210 och 7,1. De olika matlagen hafva
en halftimmes frukostrast. Sina middagar, åt
hvilka en och en half timmes tid är anslagen,
intager personalen utom affären. Till syatelie-
rerna och verkstäderna skickas maten.
Vår nästa anhaltstation är våningen två trap-
por upp, hvilken bl. a. rymmer fru Tyra Graf-
ströms textilaffär, som numera är införlifvad med
firman. Att de ljusa, smakfullt ornerade, spegel-
prydda rummen utgöra en förträfflig expoaitions-
lokal kommer säkerligen att visa sig under den
handarbetsutställning, som i dagarna öppnas där-
städes.
I entresolvåningarna slutligen bese vi chefens
rum, möbleradt med solid elegans i empire,
kontoret samt inköps- och kalkylationsrummen, där
utländska handelsresande göra sina offerter, där
Prokuristen och afdelningscheferna rådpläga an-
gående dessa och därifrån varubeställningarna
utgå.

*


Firmans personal utgöres af cirka 200 damer
och herrar. Högsta uppsikten öfver expeditio-
nen utöfvas af den erfarne och insiktsfulle in-
spektören hr Christensen, till hvilken allmänheten
har att vända sig i frågor, som röra affären i
dess helhet. I spetsen för hvar afdelning står
en manlig eller kvinnlig afdelningschef, som är
fullt hemmastadd i sin branche samt redo att
med största tillmötesgående om denna och dess
teknik lämna alla önskade upplysningar.
Den omtanke för biträdenas bästa, som ända
in i de minsta detaljer uttalar sig i de för dem
inom affären vidtagna arrangemangerna, i före-
ning med det humana bemötande, som jämte
kraf på mönstergill punktlighet och ordning från
de öfverordnades sida kommer dem till del, för-
klarar till fylles den tacksamhet och entusiasm,
som hos personalen otvetydigt framlyser för herr
Karl L. Lundberg, firmans värderade chef.
Tora Kjellberg.
–––- ––––-
Huslig ekonomi.
Doktor Astrid Cleves föreläsningar på Stockholms
högskola.
IV.
Arabiskt gummi, intorkad saft af acacia-arter,
ersättes i vissa fall af det billigare dextrinet,
gummi, bildadt af stärkelse, som brukas till app-
retering af väfnader. Vid gräddning af bröd
förvandlas en del af degens stärkelse till dex-
trin, särskildt i brödskorpan. Växtslem förekom-
mer bl. a. i kvittenkärnor och på körsbärsbark
(kåda) samt förorsakar linfrögrötens slemmiga
beskaffenhet.
Stärkelse, ett annat af de kolhydrater, som
icke kristallisera, sakna söt smak och ej lösas
i sprit, hvarken löses eller sväller upp i vatten
vid vanlig temperatur, men sväller i kokande
vatten till en tjockflytande massa (klister). Den
stärkelse, som förekommer i de gröna växtde-
larna, förarbetas ej till födoämnen för männi-
skan, men väl den i växternas frön, rötter och
rotknölar magasinerade förrådsstärkelsen. Denna
förekommer hos många växter i stora kvantite-
ter, är prisbillig och har högt näringsvärde.
Stärkelsekornen äro olika hos olika växter.
Hos potatisen äro de stora, af obestämd form,
med tydliga lager och kärnan vid ena kanten,
oftast enkla, hos de flesta baljväxter aflånga,
lagrade, med central spricka, hos hafren stora,
runda, sammansatta af smärre, hos hvetet enkla,
något plattade, omväxlande små och stora, hos
riset små, skarpkantade o. s. v. Potatisstärkel-
sen är gröfre än risstärkelsen, liksom potatis-
mjölet är gröfre än det af risstärkelse beredda
poudre de rise. Äkta sago fås ur palmstammar-
na i Ostindien.
Växtdelar, rika på stärkelse äro: I. .Frön(hos
sädesslagen hvete, råg, korn, hafre, ris, majs, hirs,
durrha och mannagryn samt hos bohvete, ärter,
bönor och äkta kastanjer). II. Frukter (bananer
och dadlar). III. Stammar (palmstammar). IV.
Kötter och rotstockar (potatis, sötpotatis eller ba-
tat och arrowroten = brasilianskt sago).
Ben stärkelse ter sig som ett fint hvitt pul-
ver, som blir mörkblått, om jod hälles därpå.
Stärkelsen är mäktig förändringar. Bland dessa
märkas: 1. Förklistring. Vid en temperatur,
högre än den vanliga, upptager stärkelsen stora
kvantiteter vatten och förvandlas till ett form-
löst gelé. Förklistringstemperaturen är för po-
tatisstärkelse 63, för hvetestärkelse 65—68, för
risstärkelse 59—61 gr. Kisstärkelse lämpar sig
bäst till klister och stärkning af kläder. Potatis-
stärkelsen brukas till matlagning. Om rifven
potatis uppslammas i vatten, afsätter sig på bott-
nen nästan ren stärkelse; denna samlas och tor-
kas, hvarefter potatismjölet är färdigt. 2. För-
vandling till dextrin. Detta sker genom en upp-
hettning till ett par hundra grader. 3. Sönder-
délning genom enzymet diastas. Enzymerna äro
ämnen, som upplösa organiska substanser i enk-
la ämnen, hvilka lätt smältas.
Silfverarbeten, Modernast!
Bordsilfver. SolidastI
Billigast
Ringar, Armband, Kedjor.
Broscher, Kedjearmband, Nålar,
Begär prisuppgift innan uppköp göres på annat håll.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 10:38:24 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/idun/1898/0354.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free