Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Register
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Kräftor ................ 96
Kräftsmör ............... 210
-soppa ............... 149
-sufflé.................. 34
-sås .................. 214
Krämer ......... 423–434
Kräm-glacer, grundrecept ............... 456
-gröt .................. 395
Kubbar ................. 501
Kurrysoppa ............ 136
Kuvertbröd ............ 469
Kyckling à la Tua ... 306
Kycklingar, falska ... 284
stekta i gryta ...... 305
stekta i ugn......... 305
Kåldolmar.............. 326
-rabbi.................. 359
-rötter, brynta ...... 349
Käx och småbröd ...... 495
tunna vete.......... 501
Körsbär, inläggning av 515
torkning av ......... 516
Körsbärsglace ......... 460
-kräm.................. 425
-salad ............... 512
-soppa ............... 154
Köttbullar............... 323
-färs .................. 319
-grotta .............. 322
-järpe.................. 321
kokt, salt .......... 249
och rötter........... 246
-pastej, skånsk...... 114
-pudding à la Idun . 330
-pudding, kokt ...... 333
-pudding med blomkål ............... 323
-pudding med jordärtskockor...... 324
-pudding med makaroner............... 324
-pudding med tomater 325
-pudding med äggstanning............ 332
Kötträtter .............. 231
-sky .................. 218
-soppa ............... 136
-stuvning i snäckor 71
Lake, stuvad ......... 192
Lammbringa, färserad 274
kokt .................. 273
kokt, brynt ......... 274
med kurry och ris 273
Lammfrikassé ....... 274
-kotletter à la Maintenon............... 61
-kotletter à la Nelson 271
-kotletter, marinerade 270
-kotletter med maître-d’hôtel-smör......... 60
-noasetter ............ 272
-stek.................. 267
-stek, dubbel ...... 267
-stek, persiljespäckad 267
Lappsko .............. 73
Lax, gravad ............ 176
kokt kall ............ 175
kokt varm ........... 174
-kotletter ............ 69
-majonnäs ............ 99
pirog på ........... 208
-pudding ............ 206
-pudding med risgryn 206
-rulader ............... 114
-rygg, griljerad...... 177
-salad.................. 100
ugnstekt ............ 176
-öring.................. 177
Legymsalad ........... 372
Lika-mycket-tårta..... 486
Lingon, inläggning av 515
torkning av......... 516
-dricka ............... 511
-päron ............... 507
-salad.................. 512
-sylt .................. 507
-äpplen ............... 508
Linser, stuvade ...... 368
Linskotletter............ 78
Lungmos ............... 266
Lutfisk, kokt............ 204
-pudding ............ 204
stuvad ............... 204
Lutning av fisk ...... 518
Lübsk medvurst ...... 518
Lökdolmar............... 47
vegetariska ......... 47
Lök. fylld ............... 360
färserad............... 46
glaserad............... 359
helstekt............... 359
inbakad ............... 360
Maderasås ............ 220
Majonnäs, äkta......... 223
kokt .................. 223
Makaroner, stuvade ... 390
med tomat ......... 80
Makaroni-gratin .... 79
-kroketter............ 391
-pudding med skinka 77
Makrill ................. 202
Maltesersås .......... 213
Mandel .................. 463
-berg................ 488
-formar ............... 487
-glace................ 456
-pudding, kall ...... 437
-pudding, varm...... 437
-sprits ............... 489
-spån................. 489
-sufflé.................. 448
-sås .................. 228
-tårta.................. 485
Mannagrynsgröt ...... 396
-kroketter........... 392
-kräm.................. 392
-pudding............... 393
-välling ............... 160
Marmeladpudding...... 418
Marmelad av äpplen och rabarber...... 508
Maränger ............... 450
Maränger ............... 488
Marängsuisse ......... 450
med choklad........ 451
Matbröd och kaffebröd 464
Matjes-sill, falsk ...... 82
Mazariner .............. 492
Melonkompott ......... 403
Mellanrätter ............ 1
Mjöl .................... 461
Mjölpanad till färs ... 317
Mjöl- och grynrätter ... 379
Moir’s vingelé ......... 453
Mondaminkräm......... 434
-pudding, varm...... 438
-pudding med vin . 438
Morkullor, stekta...... 314
Morotpuré............... 147
vegetariansk......... 151
Morötter, glaserade ... 350
kokta.................. 350
stuvade............... 350
Mosspudding............ 435
Munkar .................. 385
Murklor.................. 377
Murkelsås ............... 219
Muslinsfärs av vilt ... 318
-sås.................. 213
Märgpudding............ 446
Mördeg till pastejer och tarteletter......... 19
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
