Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Allmänt
Allmänt
Uppgifter
Den viktigaste uppgiften för en kylan*
läggning är att åstadkomma lämpliga tem*
peraturer för lagring av livsmedel.
Kylvum. Slakteriprodukter lagras för
kortare tid lämpligast i rumstemperatur
om ±0°, varvid luftens fuktighet hålles
cirka 90 %>. Någon rörelse i kylrumsluf*
ten är fördelaktig.
Frysrum och köldrum. Slakteriproduk*
ter, som avses att lagras en längre tid
böra först snabbfrysas i en lufström av
—30 à —35° och därefter lagras i en
rumstemperatur av —15 à —20°. Frysnin*
gen sker i frysrum, förvaringen i köld*
rum.
Centralkylanläggningar för hushållsskåp
förekomma rätt allmänt. Som köldmedium
rekommenderas freon; metylklorid använ
des även, men då detta köldmedium är
giftigt, bör det helst undvikas för central
anläggningar i bostadshus.
Inom den kemiska industrien har kyl
anläggningar kommit till vidsträckt an*
vändning t. ex. för kondensering av ga
ser, kylning av lösningar m. m.
Anläggning för industriell framställning av is.
MASKINTEKNIK
671
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
