Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Sistnämnda ar voro i vorksamhet inom Malmöhus län 48 mälterier
och inom Kristianstads län 9.
De från de torkade maltkornen afskilda groddarna utgöra ett
värdefullt kreatursfoder.
XVorms Maltfabriks Aktiebolag, Helsingborg, utställde som specialitet
ljust extrakt rikt pilsnennalt med lag vattenhalt. Silfvermedalj.
O. Paulsson, Kågeröd, utställde prof ä korn, grodt korn och färdigt malt.
Konserver af grönsaker. Af grönsaker konserveras mest ärter, men
älven sparris, hönor, svamp m. m. Antalet konservfabriker var år 1901
7. däraf en i Malmöhus och en i Kristianstads län, med ett sammanlagd!
arbetareantal af 125 och etI tillverkningsvärde af 433,178 kronor.
Aktiebolaget Skånska Konservfabriken, Kristianstad, som började
sin verksamhet 1888, inlägger ärligen 300,000 burkar gröna ärter å l/2 kg.
Guldmedalj.
Stärkelse. Tillverkningen af stärkelse och potatismjöl synes vara en
specifikt blekingsk industri, ty af Sveriges 89 stärkelsefabriker ligga icke
mindre än 44, således hälften, i nämnda landskap. Därnäst kommer
Kristianstads län med 22 fabriker, samtliga på landsbygden, och Malmöhus’
med 7. Hela Sveriges tillverkning värderades 1902 till 1,73 millioner
kronor, hvaraf pä Rlekinge kom n,G6, på Kristianstads län 0,41 och pa
Malmöhus län 0.17 millioner. Af 1 hektoliter potatis kan erhållas ungefär
I I kg. potatisstärkelse eller potatismjöl.
Utställare:
Kiviks Stärkelsefabriks Aktiebolag, Kivik.
Lunnarps Stärkelsefabriksförening, Lunnarp. Grundad 1899. Arlig
tillverkning 200,000 kg. potatismjöl, tillverkad! af svenskt råmaterial.
Arbetareantal 8.
Sölvesborgs Sagofabrik, Sölvesborg, utställde röda och li vita
sagogryn samt potatisgryn. Silfvermedalj.
Honung utgör icke föremal för någon större industri. Diskötseln är en
liten binäring lill landtbruket, och den erhållna produkten torde lill stor
del a (sättas inom hemorten. . Afkaslningen pr kupa och ar torde i medeltal
utgöra 25 kg. honung. Endast en utställare af honung fanns, nämligen
Ferdinand Persson, konditor, Rebbelberga, Engelholm.
KOLONIALVAROR.
Kaffe. Det är ju naturligt, att den nödvändiga prepareringen af
kaffet — röstning m. m. skall kunna utföras vida bättre af en stor
fabrik än i hemmet eller af de smärre affärsmännen. Därjämte äro
naturligtvis de större firmorna bättre i stand att t. ex. på kemisk väg ut-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
