Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - XIV. Kemien och brödfrågan
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
304
tydelse. Redan förut ha vi haft anledning att omnämna
de kvävebindande bakteriernas värdefulla egenskaper.
Ett utomordentligt stort inflytande ha också de
ammoniakbildande och de nitrifierande bakterierna. De
äggviteämnen som i avfallet från växt- och djurvärlden tillföras
jorden nedbrytas av förruttnelse- och ammoniakbildande
bakterier. Slutprodukterna av deras verksamhet äro
vätgas och kvävgas samt sumpgas, vilka snart bortgå
ävensom svavelväte, kolsyra och ammoniak. Av dessa har
kolsyran betydelse för förvittringen och andra kemiska
omsättningar, som skaffa växtnäring av mineralen. Den
är också nödvändig för nitrit- och nitrat-bakterierna.
Kolsyra bildas även ur de kolhydrat, t. ex. cellulosa som
rikligt tillföras jorden genom döda växtdelar. Viktigast
är emellertid ammoniaken, som ej i allmänhet kan
tillgodogöras av växterna utan att först uppoxideras till nitrat.
Denna process förlöper i två avdelningar enligt
Winogradskis forskningar. Till en början bildas genom
nitritbakteriernas förmedling salpetersyrlighet vilken
sedan av nitrat-bakterierna vidare syrsättes till
salpetersyra, som bindes av i jorden befintliga alkalier och kalk.
Dessa bakterier fördraga ej närvaro av fri syra, varemot
kalkning av jorden är det enklaste medlet. En del av
nitraten och nitriten angripes stundom, nämligen vid
frånvaro av luft och närvaro av stora mängder
organiska ämnen, av denitrifierande bakterier, som överföra
fritt kväve till luften. Färsk kreatursgödsel kan av
denna anledning nedsätta fuktig jords fruktbarhet. Innan
den påföres åkerjorden, låter man den därför ”brinna”,
vilket, för undvikande av förluster genom oxidation bör
äga rum vid jämförelsevis låg temperatur. Detta ernås
under genom sammanpackning av gödseln minskat
lufttillträde. Däremot använder man i drivbänkar löst
lagrad färsk gödsel för uppvärmningsändamål. Ladugårds-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
