Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 5. Det daglige Liv og dets Sysler
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Det daglige Liv og dets Sysler. 83
maaskee nødes de ei heller af Husets Folk samlede, saaledes som,’ idet-
mindste hos mere velstaaende Folk, var Tilfælde med Dagverden og
Natverden Disse og især det sidste nødes almindelig ved Ildenei
Skaalen Huusbonden tog nu sin Plads iHøisædet, de øvrige Mand-
folk paa Langbænkene i bestemt Orden; jo nærmere Høisædet paa
begge Sider, des hæderligere var Pladsen. Man tog Haandtvæt før
Maaltidet, enten forinden man satte sig i sine Rum, eller ogsaa efter
at have taget Plads, i hvilket Tilfælde en af Kvinderne bar Passe-
vand i et Bækken (mundlaug) samt Haandklæde omkring til hver især.
Derpaa blev, som det heder, Bordene optagne (vkiru bord app-
tekin), det vil sige, flere smale Borde bleve satte langs henad Gulvet
foran de paa Bænkene Siddende, mellem dem og Jldene. Det Bord,
som sattes foran Høisædet, benævntess heithisborö, d. e. Høisædesbordet 2 ).
Hvert af disse Smaaborde for sig benævntes skutill. Hos velstaaende
Folk bleve Duge af hvidt Linned bredte paa Bordene, idetminds«te for
de fornemste af de Tilstedeværende Derefter fremsattes Maden, der
ofte toges lige fra de store Kogekjedler, der hang over Jldene· Fast
Mad fremsattes paa Diske (diskaik Enkeltt. diskr) eller Taller-
kener, der udentvivl oftest vare blotte Træbretter, men dog ogsaa un-
dertiden omtales som værende af Metal eller endog Sølv; den sønderska-
res af hver især med Tolleknivenz Gafler lader det ei til at man
har brugt; Fingrene maatte gjøre deres Tjeneste Brødet var almin-
delig bagt i Lev er (hlejkar) og brødes isønder. Grød fremsattes i
Truge ciryglar Enkeltt. trygill) og spiistes med Skeer af Træ, Horn
eller Been (spoenjr eller spæni1«, Enkeltt· spdnn eller sprinn); Melk
eller anden flydende Spise fremsattes i de saakaldte Asker (askar
Enkeltt.-askr), et Slags lave og vide Trækander med Laag paa, eller i
Boller (bolla1· Enkeltt. bolii), der ogsaa oftest vare af Træ, og af
disse drak man. Ofte var det udentvivl Tilfælde-, at Flere langede
til samme Fad eller Trug Maden var i den ældre Tid almindelig
simpel, og Netterne ei mange; men den nødes udentvivl i Overflod.
Kjød og Fiskspiistes baade friskt og tørret. Stegte Sager ansaaes
for Lækkerier, der kun kom paa de fornemste Folks Bord. Mel-
ken nødes enten i naturlig Skikkelse som Drikke, eller opvarmet, eller
1) Snorre Olaf Hell. S. 124.
Se-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
