Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Spiseseddel
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
i — • I I B
54 SPISESEDDEL.
Suppe paa Kalvehale
Høns
Hønselever
Ænder
Jægersuppe
Suppe paa Hare
» » Agerhøns (Raphøns)
» Kramsfugl
Spansk Suppe
Suppe med Spinat
» Blomkaal
» » Kaal og ristet Brød
Suppe med gratineret Salat
Sukkerroer
friske grønne Ærter
Brüsselerkaal
Rødkaal
Consommé af Fisk
Suppe paa Tungefilet
Suppe paa Hummer
Krebs 1, 2, 3.
Østers
Løg
Champignons.
Hors-d’oeuvre.
Alle Slags, se Hors-d’oeuvre.
Aalekvabbe å la Villeroi
stuvet
Aborre, Hampton court
» med Østers
» stuvet
Brasen med Yin
» ovnstegt
» -maver
Gjedde
» ä la Chambord
» Filet af 1, 2
» som Fricandeau
» farseret
Gøs (fr. Sandat), kogt
Filet af
ovnstegt
li la Homburg
Ä ILI Soto Mayor
Pirogue paa
farseret
Helleflynder, kogt
Hvidling (Yitting) å la
å Vanglaise
Relevés af Fisk.
Relevés de poisson.
Karpe, kogt
å la Chambord
farseret å la régence
ä Vancienne
Kulle (Kolje) a la Walter Scott
Lax, kogt
Koteletter å la Yictoria
med Østers
» Hummer
-filet; stegt
farseret å la régence
en matelote
ä la Mazarin
Laxørred ct la Chambord
Filet af
a Vitalienne
med Fløde
a la mattre d’hotd
med Kartofler (Potetes)
i Papillotter
grilleret
Cherbourg » smaa a Ihoteliére
Makrel, kogt 1, 2
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
