Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Vattnets håfvor. Fisket
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
360
VATTNETS HAFVOR. FISKET.
dräktiga honorna samt ungarna. Numer skyddas kräftorna,
så att fångsten endast tillåtes under höstmånaderna.
Utom af sina många fiender angripas kräftorna äfven af
en pestartad sjukdom, som fullständigt utrotar dem i de vatten,
där sjukdomen drabbar dem. Man lär i Frankrike på senaste
tiden ha icke allenast funnit kräftpestens bacill, utan äfven
upptäckt ett serum, som sprutas på kräftorna och bevarar dem.
En ganska sällsam tro har länge varit förknippad med ett
slags rankfotingar bland kräftorna, de s. k. långhalsarna, i det
att dessa ansetts vara upphof till vissa vilda änder och gäss,
särskildt prutgäss. En egendomlig följd af denna prutgässens
förmenta härkomst från hafvet har varit, att katolikerna i
Frankrike och England förklarat dem vara tillåten föda under fastan,
enär de räknades till fisk och andra hafsdjur.
Räkor och krabbor. Föremål för en omfattande fångst
såsom näringsmedel äro räkorna, af hvilka vår vanliga räka,
Palæmon sguilla, figurerar på alla smörgåsbord, där den tillfullo
uppskattas för sin goda smak. I England skattas sandräkan,
Crangon vulgaris, och äfven nordhafsräkan, Pandalus borealis,
anses för en stor läckerhet.
Till räkorna sluta sig såsom omtyckta näringsmedel
krabborna. Hos oss förekomma såsom vanliga arter strandkrabban
och den stora krabbtaskan, som finnes på djup af 30 till 40
m. och blir intill 30 cm. bred. Hannen kan nå en vikt af
ända till 7 kg. Denna art ätes i England i mängd och
anses äfven hos oss som en stor läckerhet.
Liksom för blötdjur och kräftdjur har hafvet varit
utgångspunkt äfven för fiskarna, som än i dag i stora
massor lefva i detsamma, många utan att någonsin lämna
det, andra åter för att stiga upp i floderna för att leka i sött
vatten. Båda slagen innehålla, liksom de fiskar, hvilka endast
förekomma i sött vatten många arter, hvilka ha sin stora
betydelse icke allenast såsom födoämnen åt hela
befolknings-massor, utan äfven såsom utsökta läckerheter för de rikare
klassernas bord. Liksom folkslagen och jordens baf och zoner,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
