Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Vattnets håfvor. Fisket
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
VATTNETS HÅFVOR. FISKET.
363
Makrillen uppträder i stora stim och fångas ofta i mängd
ute på hafvet medelst drifgarn, men tages äfven på krok, s. k.
ränndörj, som släpas efter båten likt ett drag och vanligen är
agnad med ett stycke makrillskinn eller något annat glänsande
föremål. Invid stränderna fångas han äfven med vad eller
not. Makrillen ätes numera så färsk som möjligt eller rökt,
men forntidens romare, som hade en annan smak, föredrogo
köttet, då det genom förruttnelse och tillsats af dyrbara kryddor
förvandlats till »garum», ett slags sås, som måste ha smakat
afskyvärdt, men tillredd efter alla konstens regler betalades
med oerhörda summor.
Tunfisken eller makriUstörjen, som endast tillfälligtvis
anträffas vid vår västkust, liknar makrillen, men är ofantligt
mycket större och linnes egentligen i Medclhafvet och Atlanten,
men förekommer dock regelbundet under sommaren och hösten
vid norska och danska kusterna. I Medelhafvet fiskas denna
fisk massvis i synnerhet vid Sardiniens och Italiens kuster, där
tunfiskarna fångas i oerhörda nät, s. k. tonnarer, hvilka stundom
ha en utsträckning af en hel sjömil och ett djup af 50 m.
De bestå af två mycket långa armar, som leda in fiskarna i
en rad kamrar, den ena efter den andra, till dess att de
slutligen komma in i den innersta, den s. k. dödskammaren, som
är en stor och rymlig säck, hvars ingång kan snöras till, så
att den kan dragas upp med de fångade fiskarna. Dessa
kunna bli ända till 4 m. långa med en vikt af öfver 500
kilogram, h varför de redskap, som användas till deras fångst,
också måste vara mycket starka och följaktligen också bli
ganska dyrbara.
Till makrillfiskarnas grupp höra äfven de smakliga
svärdfiskarna från Atlanten, ehuru de stundom äfven förirrat sig
till Kanalen ocli in i Nordsjön, sankte-persfiskar och glansfiskar.
Fjärsingen är äfvenledes en god matfisk, ehuru den — med
orätt — betraktas med ovilja af fiskarena och fördenskull
bortslungas, om han fångas. Skälet härtill torde sökas i de taggar,
som finnas på gällocken, och i ryggfenans främsta stråle, hvilka
orsaka högst obehagliga sår tillföljd däraf att de stå i förbindelse
med en giftblåsa.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
