Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Föda — näringslärans grunder - Tankeexperiment och verklighet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
TANKEEXPERIMENT OCH VERKLIGHET
Som ett kostexperiment har
man kombinerat en
»enhets-gröt», bestående av så få
födoämnen som möjligt. De t. h.
avbildade ingredienserna
räcker till en dags näring och
priset härför understiger en
krona. Både kalori- och
vitaminbehovet har tillgodosetts.
Gröten gör naturligtvis inte
anspråk på att tillfredsställa
några kulinariska krav, men detta
är ju av mindre betydelse då
det endast är fråga om ett
tankeexperiment.
Detta är ingen vanlig livsmedelsbutik — man har här samlat ihop alla livsmedel som en svensk medelfamilj, bestående av man,
hustru och två barn, konsumerar under ett år. Det är åtskilliga kvadratmeter som dessa födoämnen upptar och matvarorna
representerar ett ansenligt värde. Tänk om vi kunde klara oss på enbart enhetsgröten I
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
