Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kaffe, te och kakao — tre stimulerande drycker - Kakao är ett näringsrikt ämne - Gammal kulturväxt - De största producenterna av kaffe, te och kakao - Kairo — Afrikas största stad - Kairo, som snart är 1000 år, är den tredje av Egyptens huvudstäder
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
IQ20 KAIRO
kat försätts även med kondenserad mjölk
(mjölkchoklad).
Gammal kulturväxt
Kakaobönan var känd och använd i Mexico redan
vid tiden för de stora upptäckterna. Och att den
värdesattes högt förstår man av att den användes som
skiljemynt. Kakaons första latinska namn syftar även på
dess användning som pengar: Amygdala pecuniaria,
penningmandeln. Linné döpte sedan om den till
Theo-broma cacao, vilket betyder »gudafödan kakao». Till
dess snabba spridning i Europa bidrog dels tron på
dess hälsobringande egenskaper, dels den
omständigheten att de spanska kardinalerna efter en hård
dispyt lyckades genomdriva, att kakao och choklad inte
skulle betraktas som mat utan fritt finge förtäras
under fastan. Kakaobönorna söndermaldes och
blandades med vanilj eller kanel, eventuellt med majs eller
korn till en grötliknande massa, som åts kall och utan
socker. Det från fett delvis befriade, torra
kakaopulvret framställdes först av holländaren van Houten
på 1830-talet.
De största producenterna av kaffe, te och kakao
Tusental ton
Kaffe 1938 1951
Brasilien ......................... 1 404 1 080
Colombia ............................. 265 380
Etiopien .............................. 15 —
Salvador .............................. 68 59
Guatemala ............................. 54 63
Mexico ................................ 39 73
Venezuela ............................. 39 43
Hela världsproduktionen .............. 2 320 2 300
Te
Indiska unionen ...................... 205 285
Ceylon ............................... 107 148
Japan ................................. 55 44
Indonesien ............................ 81 46
Hela världsproduktionen ............ 490 581
Kakaobönor
Guldkusten ........................... 223 233
Brasilien ............................ 142 96
Nigeria ............................... 91 123
Franska Kamerun ....................... 23 47
Hela världsproduktionen ............ 630 710
AFRIKAS STÖRSTA STAD
IX.AIRO [kaj’ro]. När man från Mokattambergens
höjder ser ut över Kairo, erbjuder sig en syn
underbarare än de flesta här i världen. Österland och
västerland möts i den väldiga stad som utbreder sig under
ens fötter; nutid, medeltid och gråaste forntid
innefattas i en blick. Närmast under sig har man det av
SaladTn på 11 oo-talet byggda citadellet, flankerat
på båda sidor av kalif- och mamluckgravarna, vilkas
märkliga mausoleer och gravmoskéer härstammar
från 1200-1400-talen. I själva citadellet reser sig den
imponerande Muhammed Alimoskén från början av
1800-talet och bakom denna den berömda Sultan
Has-sans moské från omkring 1350, den arabiska konstens
främsta minnesmärke i Egypten.
Låter vi blicken sväva vidare, möter den närmast
gamla staden ett vimmel av krokiga gator och vita
hus, över vilka stadens 500 moskéer reser sina
smäckra minareter. Mot sydväst framträder den grönskande
ön Roda, där enligt sägnen Moses blev funnen av
Faraos dotter. Norr om Roda, intill och vid pass en km
öster om Nilstranden, ligger de moderna, europeiskt
bebyggda stadsdelarna, där den finaste delen, Kasr
ed-Dubara, är byggd som trädgårdsstad. Här finns de
flesta offentliga byggnaderna, lyxhotellen och
palatsen. Bortom Nilen når blicken mer än 5 000 år tillbaka
i tiden, ty där höjer sig på 10 km avstånd ett av
»världens sju underverk», pyramiderna. Vänder vi oss om,
ser vi i söder och öster inte längre det bördiga
Nil-landet, utan öknen utbreder sig, visserligen med av
människan skapade oaser, men för övrigt öde och till
synes ändlös.
Kairo, som snart är 1 000 år, är den tredje av
Egyptens huvudstäder
Kairo ligger på gränsen mellan öknen och det
bördiga landet, mellan den smala övre Nildalen och det
breda deltat. Detta betydde inte så mycket i äldsta
tider, då deltat var till största delen ouppodlade
sumpmarker. Men då deltat fick större betydelse och övre
och nedre Egypten förenats under en farao, blev
gränstrakten mellan övre Nildalen och deltat hjärtpunkten
i faraonernas välde. Här uppstod på västra Nilstranden
»det gamla rikets» huvudstad Memfis; i ökenkanten
uppfördes kungagravar och pyramider.
Cheopspyrami-den är en av världens största byggnader och den
hemlighetsfulla sfinxen blickar sedan 5 000 år ut över
öknen.
Memfis föll i grus, dess palats användes till
byggnadsmaterial i den nya staden på östra Nilstranden,
dess lerhyddor, där folket bodde, störtade samman;
men gravkamrama och pyramiderna står kvar som
outplånliga monument över dess storhetstid.
Under den grekisk-romerska tiden var Alexandria
Egyptens huvudstad. På östra Nilstranden strax söder
om det nuvarande Kairo låg då bara det Babylon,
som var en förstad till det forna Helio’polis, dit
romarna förlagt en garnison, som skulle hålla de oroliga
egyptierna i styr.
Artiklar, som saknas i detta band, torde sökas i registerbanden
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
