Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Musslor — uppskattad läckerhet - Samma individ är både hane och hona
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
____________________________________________________________________ MUSSLOR 2389
Musslan har gjort sitt värv. Den i manteln införda pärlemorkulan har överdragits av ett lager av pärlemor, och nu avlägsnas
den av en erfaren hand. Dessa odlade pärlor är lika vackra och i grund och botten lika äkta som de »äkta».
UPPSKATTAD LÄCKERHET
Musslor är blötdjur, som saknar huvud och
har kroppen omgiven av ett par skal, vilka på insidan
är beklädda med ett tunt hudveck, den s. k. manteln.
Bland havens många olika musslor har ostronen
sedan gammalt intagit en särställning både som ett
värdefullt och nyttigt födoämne och kanske framför allt
som en högt uppskattad läckerhet. När våra förfäder
för många tusen år sedan befolkade den svenska
västkusten, blev ostronen, som då fanns talrikt längs de
steniga stränderna, ett av dem högt skattat
närings-djur. Härom vittnar de stora högar av ostronskal som
påträffats vid många av stenåldersfolkets primitiva
boplatser. Sedermera har emellertid ostronbeståndet
i norra Europa efter hand gått starkt tillbaka,
sannolikt på grund av havsvattnets sjunkande temperatur,
varigenom ostronets fortplantning, som fordrar
ganska varmt vatten, alltmera försvårats.
Vid Europas västkust lever två olika ostronarter.
Vårt vanliga ostron påträffas vid kusterna ned till
mellersta Frankrike. Härifrån och vidare söderut avlöses
detsamma av det portugisiska ostronet.
Ostronets skalhalvor är ojämna. Med den ena sitter
djuret hårt fästat på klippbotten och saknar således
under större delen av sitt liv förmågan att
förflytta sig.
Samma individ är både hane och hona
Vårt vanliga nordiska ostron är samkönat, i
motsats till sin sydligare släkting, dvs. samma individ är
både hane och hona, men produktionen av ägg och
sädesceller sker alternerande. Ett enda ostron kan
under gynnsamma förhållanden producera ända till
omkring en miljon ägg under loppet av en sommar.
Äggen förs inte ut i vattnet utan stannar kvar i gälarna.
Där utvecklas de till helt små larver. Då de uppnått
en storlek av 0,15 mm pumpas de ut i väldiga skyar.
De för nu ett fritt kringsvävande liv under några
veckor och lever av ytterligt småkiselalger. Då de uppnått
en storlek på 0,3 mm, slår de sig ned på bottnen,
men endast de individer som råkar hamna på fast
klipp- eller stenbotten har någon utsikt att få leva
vidare. Ostronynglet avsöndrar ett sekret, som blir hårt
som cement och för resten av dess liv låser fast skalet
vid det fasta underlaget. Även nu lever ostronen av
Artiklar, som saknas i detta band, torde sökas i registerbanden
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
