Note: This work was first published in 1965, less than 70 years ago. Therefore, this work is protected by copyright, restricting your legal rights to reproduce it. However, you are welcome to view it on screen, as you do now. Read more about copyright.
Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Del 1 ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ganska ätbart, ocb söndersmuladt i mjölk eller välling en god rätt.
11 vardagsrätterna äro gröt. \älling. mjölk, potäler med och ulan sill. smör
och ost. — söndagarne kokadt fläsk. kött. köttsoppa, ärter eller kål. Godt
öl och dricka äro högst sällsynta på landsbygden i Sverige. Dal icke
undantaget. Var de gamles ”mungodt’’ icke bättre än nutidens öl. så
fordrades en kraftfull Götisk mage för att deraf må väl. Dcremot erhålles
hösttiden i skogsbygden ett det välsmakligaste och sundaste dricka af blå
enbär. äfven i backstugor tillredt sä, att del knappt skulle kunna göras lika
godt af den skickligaste bryggarniästare. Men vanligen anser man detta
dricka vara för simpelt att bjuda främmande. Måltiderna för
arbetsfolket äro: frukost vid solens uppgång, en bil bröd med en sup bränvin,
eller ock, i bränvinets ställe, litet smör, ost eller potatissmör till brödet:
dagel kl. 9: middag kl. 3: qvällmat vid solens nedgång. Härifrån skilja
sig åter andra delar af landet så till vida, att dageln äles kl. o, middagen
kl. 12. Aftonvard tages då kl. 6 e. m och qvällsmåltiden vid dagens slut.
Detta vår- och sommartiden till den 1 Okt. Hösten och vintern afläggas
frukosten och aftonvarden. Kaffe, hvilket för 30 å 40 år sedan var högst
sällsynt i allmogens hus, finnes nu allestädes, nära nog i hvarenda
tor-parekoja, å östra Dal till dagligt bruk samt att bjuda främmande. Det
förstas, att bränd råg, ärter, hvete, korn får understödja kaffebönorna.
Vanligen bjudes hvarje person 3:ne koppar kaffe, 2:ne utan ocb en
med småbröd, hvilket oftast är inköpt i landthandelsbodarne.
IDOGHET. Enligt Konungens Befallningshafvandcs femårsberättelser
saknar allmogen händighet i slöjder. Så är ock förhållandet i flera
Sveriges landsorter. Man sysselsätter sig hufvudsakligen med modernäringen
och låter i allmänhet socknehandtverkare uträtta hvad som erfordras i
slöjdeväg. äfven den åker- ocb körredskap, som dagligen behöfves. Dock
gifves härifrån många undantag. 1 flera socknar tillverkar bonden och
hans söner sjelfve körredskapen. Men skall en så enkel sak som en
likkista eller ett bord förfärdigas, så efterskickas vanligen snickaren.
Likaså vid inläggning af golf och tak samt förfärdigandet af stolar, skåp,
kistor och fönster. Detta härleder sig mindre från bristade fallenhet och
förmåga, än af en gammal ovana att icke försöka sig äfven i dessa arbeten.
Det ginge nog, om man blott började och hölle ut någon tid. Ty man
ser å en del ställen på Dal personer i vissa fall ådagalägga mycken
skicklighet. Så utmärka sig många i Mo, Hesselskogs ocb Åmåls socknar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
