Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - III. Meierivæsen - 5. Forskjellige Opgaver vedrørende den praktiske Meieridrift
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
102
Kaar Svindet i Ishuset af
den oplagte Is er
30 40 50 60 70
pCt. pCt. pCt. pCt. pCt.
oplægges Is i Kubikfod pr.
100 Kgr. Melk daglig
1. 12 (lO)TimersFlødeafsætuing
280 320 380 480 630
Mai —Sept.
290 340 400 500 670
570 660 780 980 1300
370 430 510 630 840
330 380 450 570 750
700 810 960 1200 1590
Har man paa denne Maade regnet sig til, hvormegeu Is
der omtrent maa oplægges, afrundes Tallet opad, for at der
kan blive Is nok til Afkjøling af Yandet ved dets Ombyt
ning, til Husholdningsbrug, o. s. v. Man maa i det hele
heller ende med at have Is tilovers end komme til at mangle.
Under Flødeafsætning sørger man for, at Yandet i Kummene
staar omtr. I j over Melken i Saaerne, og at der til enhver
Tid er pakket fuldt med Sne eller knust Is lige til Bunden
af Kummene. I 1 Kubikfod Isvand i Kummene vil der i
saa Tilfælde findes omtrent 16.7 Kgr. knust Is eller 13.25
Kgr. Sne (Is og Sne optager omtr. det halve Rumfang af
Blandingen). Man bør aldrig spare paa Tilførsel af Is i
Afkjølingskummene, thi den for Øieblikket overflødige Is,
som tilføres, er ikke spildt; den ligger uforandret i Yandet,
indtil Temperaturen stiger, og fornyet Tilførsel er nødvendig.
10.37 Kgr. Sne har omtrent samme Afkjølingsevne og Nytte
virksomhed som 10.37 Kgr. tøende Is eller 10 Kgr. Frostis.
100 Kgr. Ferskvandsis er lig 108.5 Kgr. Saltvandsis,
2. 12(10) „ „ Okt. —April
3. 12(10) „ for hele Aaret .
4. 24(22) „ Flødeafsætning
Mai—Septbr.
5. 24 (22) „ „ Oktbr. —April
6. 24(22) „ „ for hele Aaret
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
