Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Gräsen och deras betydelse för människan. Af Ejnar Malmberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
GRÄSEN OCH DERAS BETYDELSE FÖR MÄNNISKAN. 127
Som redan nämnts, är det i Nya världen, som
majsen ännu företrädesvis odlas. Af hela världens
produktion år 1896, som utgjorde 74 V2 mill. ton,
kom på Förenta Staternas del icke mindre än 58
mill. Dock odlas majs rätt betydligt i Argentina
samt i södra Mellaneuropa (Österrike-Ungern och
Nordiatlien).
Majsen har en oerhörd betydelse dels som
kreatursföda, dels som råmedel för framställning af
alkoholhaltiga drycker, dels som föda för den fattigare
befolkningen i Amerikas varmare delar och i
Sydeuropa. Den tillredes då såsom varmt majsbröd eller
gröt. Till bakning af vanligt bröd kan ej
majsmjöl med fördel användas till följd af dess
egenskap att klibba sig tillsammans till klumpar.
’ Den växt, som föder de flesta människor på
jorden, är riset." I Indien och Kina är dess
hemland; där har det odlats i årtusenden, och därifrån
har det spridt sig till hela jordens varma länder,
I Ostindien och Australien finnes dess vilda
stamform ännu kvar, och äfven i mellersta Afrika växer
en vild risart.
Eiset är ett meterhögt gräs med småaxen liksom
hos haf ren ordnade i vippa. Såsom utpräglad
sumpväxt fordrar det mycken fuktighet i jorden,
antingen naturlig eller framställd genom konstgjord
bevattning.
I Amerika odlas den sålunda i de stora,
naturliga sumpmarker, som finnas i de * sydliga Förenta
Staterna. På de Ostindiska öarna, i Kina och
Japan har däremot sedan urminnes tider konstgjord
bevattning användts. Här äro rismarkerna
anordnade i terrasser, omgifna af låga jordvallar. Vattnet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
