Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Andra häftet - Om socker. Av L. N. B.—L. R.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
124
LÄSNING FÖR SVENSKA FOLKET.
jord. Stundom förlora betorna i »bettvätten»
V20—•1/io av sin vikt-
Från bettvätten lyftas de genom »elevatorn» upp
i våningen ovanför och vägas där på den självregi-
strerande betvågen. Därifrån hällas de av den un-
derbara vågen ned i en skärmaskin, som av mången
med orätt kallas »betkrossen». Den är utrustad med
många knivar, som ha sicksackformad egg, d. v. s.
knivbladet påminner om ett stycke korrugerad plåt-
När betorna väl äro sönderhackade och ha blivit
»betsnitsel», rinna de in i »diffusörerna», det är 8—
12 stora flaskformade plåtkärl, i vilka 50 gradar
varmt vatten insläppes. Det varma vattnet urlakar
snitsein, så att sockersaften drages ut ur bitarna-
Förr måste mycket vatten tillsättas, så att saften
blev mydket tunn, men på senare tid har man gjort
en lyckad uppfinning: man släpper först in vattnet
i det kär], som innehåller nästan färdigiirlakad snitsel
och så i det, där den är mindre urlakad, till sist i
den alldeles ny skurna snitsein. På det sättet har
vattnet kunnat minskas till 1/s av betvil^en, och
ändå blir sockret lika bra utdraget ur snitsein.
Denna silas sedan ifrån, pressas, så att den befri-
as från det mesta vattnet, och föres bort för att an-
vändas till kreatursfoder (s- k. betmassa).
Från diffusionsbatteriet går saften, som nu är
svartbrun, in i stora järnkar, där 21/2 proc. kalk till-
sättes. Den i vattnet lösta kalken ingår förening
med de nyss nämnda främmande ämnena, som fin-
nas i betan, t. ex fosforsyra, oxalsyra och garvsyra,
vilka utfällas i karens botten såsom olösliga salter.
Färgämnen gå ock bort, så att saften nu är ljus,
nästan vattenklar. Den sålunda renade saften har
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
