Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 104. Kaffet. Efter E. Hemmendorff
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
påminna om rivjärn. Resten av fruktköttet lossnar under
ett par dagars jäsning i en annan bassäng. Därefter
ut-bredes »pergamentkaffet» till torkning, och efter 3—4 dagar
kunna bönorna befrias från sin sega hinna. Detta sker i
särskilda tröskmaskiner. Hinnorna blåsas sedan bort medelst
fläktar ungefär på samma sätt, som då man skiljer agnarna
från säden. Slutligen behandlas bönorna i andra maskiner,
som sålla och sortera dem efter storlek och form.
Så äro bönorna färdiga att sändas ut i handeln. De
hällas i säckar och forslas på mulåsnor eller kärror till
närmaste järnvägsstation. Nu blir det en livlig trafik på de
brasilianska landsvägarna. I långa rader komma mulåsnor
med en stor säck på varje sida. De pådrivas av förare i
vida benkläder, öppna jackor och bredskyggiga hattar. Och
järnvägarna forsla kaffe, nästan bara kaffe, till hamnstäderna,
varifrån den begärliga varan fraktas till alla jordens folk.
•
De frukter, som skola ge upphov till nya träd, myllas
ned i oktober, vid regntidens början. De späda plantorna
måste skyddas mot alltför stark solvärme och flera gånger
om året befrias från ogräs. Detsamma gäller även de vuxna
kaffeträden. Kaffeträdet behöver god jord för att trivas.
Bäst är i dessa trakter en mörkröd lerjord, som påminner
om Kinas gula jord. Under tiden för fruktsättningen behöver
växten också mycket vatten.
En av kaffets svåraste fiender är frosten. Den kan
fördärva en kaffeplantering för flera år framåt. Mest av allt
fruktar dock ägaren för de våldsamma hagelbyar, som
emellanåt bryta löst. De kunna på en kort stund slå årets hela
skörd till marken, ja, alldeles ödelägga plantagen.
I likhet med alla andra växter, som människan odlar i större
skala, har även kaffebusken farliga fiender inom djur- och
växtriket. En sorts glupska små råttor tävla med farliga
sköldlöss i att förstöra, vad människan planterat. Men allra
farligast är en liten, för blotta ögat osynlig svamp, som
framkallar en sjukdom på bladen. Den är så svår att utrota, att
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
