Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 21. Specerierne og Berusningsmidlerne
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
318 MENNESKET
Hunblomst. Hanblomst. Humle.
Af palmevin i forening med ris og rörsukker destilleres arrak. Og
af sukkerrörets saft samt affaldet ved sukkertilvirkningen destilleres
rum, hvilke begge mere nærmer sig til brændevinets egenskaber, men
har en langt ædlere smag og finere bestanddele, hvorfor ogsaa disse
mellemting mellem vin og brændevin er bleven favoritdrikke, idet de
blandes med vand og sukker og udgjör den nektar, der hentes fra
punchebollen og toddyglasset ved vore muntre drikkelag.
I Mexiko har man en nationaldrik, der kaldes Pulk, og som laves af
saften af den hundredeaarige agave eller aloe, som ogsaa for den sags
skyld dyrkes i stor skala. Naar planten bliver otte aar gammel,
blomstrer den sædvanligvis, og da afskjæres centralknoppen af den grove
blomsterstengoel. Deraf rinder en yppig saft i flero maaneders tid og
selve stengelen naar ofte en höide af 10 meter. Denne saft blandet med
vand skal være en lædske-drik, men gjennem gjæring bliver den
vin-Tignende og berusende og skal have den behageligste smag.
Paa sydhavsöerne findes darimod en anden berusende drik, der
kaldes ava, og faaes af roden og planten af en slags peberplante. Denne
drik er saa berusende, at selv de, som er vante til den, ofte maa give
tabt og bliver drukne af et eneste glas. *)
Medens man paa Kamtschatka og hos andre östlige polarfolk skal
berede en berusende drik af en giftig og berusende sopart, samt hos
mange folkeslag af gjæret melk, som kaldes kumiss, saa pleiede nor-
*) Avadrikken tilberedes af Piper amethysticum og cocoablade faaes
af Erythroxqylon Coca, ligesom betleblade af Piper Betle. Hampen,
hvoraf haschisch laves antages at være Cannabis indica.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
