Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Inledning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Inledning.
Förr var det endast å de större egendomarna, som
en oftast ganska oansenlig mäjerirörelse bedrefs, och mjölk-
hushållningen var för de flesta landtbrukare en bisak, i
följd af att då rådande spannmålspris gjorde odlingen af
säd mest lönande. Att bedrifva ladugårdsskötsel ansåg
man nästan vara ett tvång, som man måste underkasta
sig för att kunna tillgodogöra stråfodret och omvandla
det i gödsel. På grund häraf var lådugårdsskötseln miss-
vårdad och den ägnades ej den tillsyn och det intresse,
att den kunde blifva lönande. Kreaturen utfodrades knappt
och lämnade en så obetydlig mjölkafkastning, att med
densamma föga mer än hushållsbehofvet kunde tillgodoses.
Emellertid gjorde förhållandena ett omslag nödvändigt.
Spannmålsprisen sjönko, de af upprepade sädesskördar
försvagade åkrarna började lämna mindre tillfredsställande
afkastning, och då den mera förutseende landtmannen
började vinnlägga sig om skötseln af sin ladugård, såsom
den grund, hvarpå ett lönande landtbruk ytterst hvilar,
följdes med tiden detta exempel af ett allt större antal
landtbrukare. Under tiden hade man med fördel börjat
exportera mäjerialster, framför allt smör, till England, och
detta gaf snart uppslaget till att jordbrukarnai allmänhet
allt ifrigare började arbeta på uppdrifvandet af sin ladu-
gårdsskötsel, för att genom en stegrad mjölkproduktion
bereda sig den största möjliga inkomst af sitt jordbruk.
Såsom en naturlig följd af den större uppmärksamhet,
som ladugårdsskötseln och särskilt mjölkproduktionen så-
lunda tillvann sig, uppstod behofvet af en ordnad-mäjeri-
handtering, hvilken nu, drifven i större skala, började
göras till en värklig industri. Mäjerierna tilltogo i stor-
lek och antal på ett öfverraskande sätt, och smörtillvärk-
,
,
i j å R
ns AE NANNA KÄRA Är en nar a aa ska nana La - - ker EDR ST TTR EA PIERRE OREAMP GAO AY TSV VIDTENAEDA FAT AA - - a
ora SSESRESSESSNERSUENNISNIISSEENENNSNN >
yenen bene - Aa
nrg r sa STSEESTSEEESKONNINNENNNENINANNIRSRAENSENINENIRIRIR SN
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
