Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
388
NORDRE BERGENHUS AMT.
Om kvæget i Søndfjord skriver Hans Arentz i forrige
aarhundrede:
«Hvad Qvægets Godhed betræffer, da er just ikke dette saa
lige egentlig at forstaae om Mælkens Mængde, som enhver Koe
for sig giver af sig; thi det er naturligt, at smaat og ildeforet
Qvæg mælker lidet; og det maa hos os ansees for en temmelig
god Koe, der i sin bedste Malketid og under god Foring eller i
god Græsgang skal give daglig et par Kander Mælk efter Dansk
Maal; men vores Qvægs Godhed henregnes fornemmelig til dets
møre Kjød og velsmagende Fedme, hvorfor det i det ringeste er
kommet for Orde fremfor Qvæget andenstedsfra; saa at
Sønd-fjords Slagt om Høsten søges af de Bergenske Borgere meget
begjerlig, og for det meste opkjøbes længe forud her hjemme i
Bygderne af deres Commissionærer, førend det indbringes. Og
maaske dette Fortrin, som i Bergen gives Slagt herfra, bestaaer
just heller ikke ganske i en blot Indbildning; ikke heller at vores
Slagteqvægs i Almindelighed spæde Alder alene kan tilskrives
dets Velsmagenhed, men maa muligens tillige for en Deel være
ligesom Landet noget naturligt og særegent; thi det største og
udvoxne deraf falder gemeenligen ligesaa mørt og nydeligt for
Smagen, som det yngre, naar det ellers er holdet vel og har
havt god Græsgang.»
Om kvæget i Nordfjord skriver I. A. Krogh:
«Koe. De falde her i Almindelighed meget smaae, ja for
Størstedelen mindre end hos vore Naboer paa Søndmør og i
Fogderiet Sogn, give og kun lidet Mælk, da det holdes for
ganske anseeligt, naar en Koe i den bedste Græsningstid om
Sommeren giver 2 Kander daglig. Prisen for en gildet Stud, 5 til
6 Aar gammel, overgaaer sjeldent 10 Rd., og for en Koe eller
Qvie er Prisen sædvanligst 4 til 5 Rd.»
Om kvæget i de forskjellige distrikter kan bemærkes :
I den ytre del af Sogn er kvæget gjennemgaaende kyst- og
fjordrace. Paa enkelte steder lidt blandet med telemarkskjør
og airshire. I det indre og midtre Sogn er ogsaa kvæget som
regel stedegent, men er opblandet paa sine steder med
telemarks-kvæg eller med kvæg fra Hallingdalen (Borgund) eller med
gud-brandsdalskvæg (Lyster).
I Søndfjord er ogsaa kvæget det stedegne økvæg, kystkvæg
eller fjordkvæg. Enkelte steder er det noget blandet med
tele-marksracen; saaledes er fra ældre tid telemarkskjør paa gaarden
Svanø i Kinn, men i det hele er kvæget i Søndfjord ikke meget
blandet. Ogsaa i Nordfjord er der det samme stedegne kvæg,
hist og her, dog mest som undtagelse, noget blandet med
tele-markskvæg og med gudbrandsdalsracen.
Da kyst- eller fjordkvæg er samme race, kunde det betegnes
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
