Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FISKERIEIS.
525
Prøver har vist, at de forskjellige sorter sild af de
forskjellige sorteringer har havt følgende længder:
Iste prøve, sorteret som «kjøbmandssild», havde længder
fra 250—238 mm.
2den prøve, sorteret som «middelssild», 250—230 mm.
3dje prøve, sorteret som «stor kristianiasild», 248—228 mm.
4de prøve, sorteret som «5 stregs sild» og «4 stregs sild»,
210—185 mm.
Maalingerne viser, at sorteringerne mellem «kjøbmandssild»,
«middelssild» og «stor kristianiasild» ikke refererer sig til længden,
og andre maalinger bekræfter dette, de refererer sig til vægt og
rigdom paa fedt, altsaa individuelle forskjelle. Det samme vil
være tilfældet med 4 og 5 stregs sild. 4 stregs og 5 stregs sild
har samme længde, men 4 stregs er noget federe.
Fra udlandet, væsentlig fra Tyskland som hovedmarkedet
for fedsild, høres jevnlig klager over, at kjøberen aldrig af
mærket kan bedømme nøiagtig, hvor stor silden er i en tønde,
og han kan heller ikke være sikker paa, at indholdet er ensartet.
Denne usikkerhed har atter indflydelse paa afsætteligheden og
prisen, da det antal stykker, tønden indeholder, danner en
væsentlig faktor i detaljistens kalkulering. Denne mangel paa
ensartethed har været en stor hindring for en fordelagtig
sildehandel.
Den skotske, hollandske, tyske og engelske sild er mere
søgt end den norske, fordi der hos os ingen fastslaaede regler er
for, hvordan silden skal mærkes og pakkes.
Den skotske, engelske, hollandske og tyske sild sorteres efter
en bestemt størrelse; denne størrelse af mærkerne forandres ikke
fra aar til andet, pakningen er stram og ensartet. Konsumenten
ved fra aar til andet, hvad han faar, naar han bestiller sild i
de forskjellige mærker, han ved, hvor mange sild der er i tønden,
og kan kalkulere sin vare.
Her er der ikke nogen regel for, hvad som er en tønde
kjøbmands-, middels- eller kristianiasild. Den mærkes forskjellig,
saaledes at der af mærket K kan være 500 til 800 sild pr.
tønde, ja, der angives endog endnu mere.
For skotsk sild er der bestemte regler for, hvad en tønde full,
midium, matties etc. er, og disse regler er bekjendt og anerkjendt.
En fiskepakket tønde er af forskjellig størrelse; for fedsild
lige ned til 60 kg. sild og for vaar- og slosild 65—70 kg.
En eksportpakket tønde fedsild bør indeholde 100 kg.,
stram-pakket vaar- og slosild 110—115 kg.
Sommersildfisket var i begyndelsen af det 19de aarhundrede,
før vaarsilden begyndte at gaa ind, af betydning i Sulen og
Gulen. Fiskeriet foregik mest ved Sulenøerne og to til tre mile
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
