Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
BEFOLKNING.
34 1
Lofoten, ofte kun med smør og noget kjød; tidligere havde næsten
alle fuld niste med. Nu kjøber de i regelen brød paa selve
fiskeværene. Det gjaldt før at fylde de mange kostkister, som
skulde til Lofoten, og det er endnu tildels en vigtig opgave.
Ved udrustningen til Lofoten i midten af det 19de
aarhundrede, havde hver mand sin kiste og sin tønde, hvori nisten
pakkedes. Hver mand fik med sig: 6 kg. smør, 6 kg.
faare-kjød, 2 kg. flesk, 2 kg. mysost, 2 kg. lys, 0.5 kg. tobak, 1 dunk
brun tran, 1 anker syre, 1 kvarter sild, 18 kg. bygmel, Va tønde
poteter, 0.5 kg. gammelost, 48 kg. fladbrød, 6 kg. beskøiter,
20 lefser.
Tranen brugtes til belysning i en jernlampe, kaalen, en flad
jernskaal med bomuldsvæge. Det er mærkeligt, hvor lig denne
opgave over nistebommens indhold svarer til det af Petter Dass
angivne for henimod 300 aar siden:
Vi baged Madkisterne straks efter Jul,
Vi fyldte dem ganske med Brød og med Sul
Og skaffed dem alle sin Fore.
Vi laged’ vor’ Drenge to Maaneders Kost,
Et Bismerpund Smør og et Bismerpund Ost,
Og Fladbrød to vægtige Voger;
Saa Supperne], Kjød og saa Stompbrød, et Pund,
Saa Jeren-Sten, Skindstak og Støvler saa rund,
Saa Dybsagn med Angler og Kroger;
Men dermed end ikke fornøies de vil,
Et Anker med Syre vi skaffed dem til,
Og lod deres Madkister stappe.
.Ta, at jeg skal kortelig melde derom,
Vi skaffede dem, til Staburet blev tom.
Selv aade vi Maaltider knappe.
Her er begge steder et bismerpund eller 6 kg. smør, 2 vog
fladbrød er 36 kg., i 1850 48 kg., 1 anker syre o.s.v.
Opskriften er nogenlunde den samme, men her er kommet til
Va tønde poteter.
De, som blev hjemme, havde det knapt efter denne svære
udrustning af niste, som Petter Dass oplyser:
Men Kvinderne hjemme tomhændede sad,
De vidste sig ikke saa meget til Mad,
At de kunde mætte en Hone.
Noget lignende hænder ogsaa nu.
Fra Lurø skriver distriktslægen i 1899 :
Naar manden og sønnerne skal paa fiske om vinteren, tommes
saa at sige mangt et hus for, hvad det formaar; de, som skal
arbeide saa haardt, maa ogsaa leve godt; og saa sidder konen
og de mindre børn hjemme og sxilter; ja, mængden har de vel
som oftest, men det er ikke enhver mave givet at kunne fordøie,
hvad der er dagens kost i de fleste af disse hjem. Naar man
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
