Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FINNER OG REN.
243
Det er, efter professor H. Rasch, ikke selve lemænene, som renen
spiser eller vil spise, men det er de fine urter, som lemænene
gjemmer i sin mave, som renen anser for en delikatesse; den træder
derfor lemænene ned, og soger at fortære indholdet af
lemæne-nes maver. Hvis der da følger noget af lemænene med, saa er
det ikke fordi renen æder kjod, men fordi det vegetabilske
indhold i maven ikke er ordentlig skilt fra rester af lemænene.
/Simlerne tages med den for finnen uundværlige slynge
(suo-pan . naar de skal melkes. De sparker og stritter imod først, og
de bindes til et træ eller en pæl, eller holdes af en, medens de
melkes af en anden. Melkningen gaar temmelig langsomt for sig.
Renerne melker lidet; for at faa en liter melk regnes i
almindelighed 10—15 simler, siger lærer 0. Thommassen. Dette
blir O.i til 0.067 liter pr. dyr. Andre siger 7 simler til 1 pot
melk, hvad der giver O.i i liter pr. simle. I. M. Lund siger ikke
over en pægl, Friis siger ca. Va pægl, hvilke tal svarer til O.25
og 0.125 liter. Prøver af rensdyrmelk af 5 simler tilstillet
land-brugskemiker Werenskiold udgjorde tilsammen 0.625 liter eller
0.125 liter for hver simle.
Disse tal stemmer i det hele godt, og man kan regne, at der
skal 8 simler til 1 liter melk. Nu melkes de ikke altid hver dag,
og i det hele kun 3—4 maaneder, saa mere end 10 liter melk
faar man vel neppe af en simle i et aar.
Melken er imidlertid meget fed.
Werenskiold har fundet i renmelk:
[-Æggehvide-stoffe-]
{+Æggehvide- stoffe+} "lo Fedt [-Kulhydrater Egenvægt.-] {+Kulhy- drater Egen- vægt.+}
Rensdyrmelk fra Kongsvold . 9.77 14.46 3.02 1.0477
Rensdyrmelk fra Kvalsund . . 10.91 19.73 2.61
3.40 4.80 1.0315
Rensdyrmelken er efter dette 5 gange saa fed som komelk.
Denne fedtmængde stemmer godt med et forsøg fra Tromsø
i 1898.
Renmelk, melket af to simler den 15de juli 1898 i Tromsdalen,
og hvis egenvægt bestemtes et par timer efter melkningen, gav
for den ene simle egenvægten 1.031 og for den anden I.034.
Melken havde svag alkalisk reaktion.
Melk af disse to prøver, af egenvægt I.033, gav, efter at
være rystet 25 minutter i en flaske, en smørklump, som var vel
skilt fra kjernemelken, og som udgjorde 21 % af melkens vægt;
dette vil sige, at 1 liter melk giver O.221 gram smør, eller man
faar 1 kg. smør af 4.5 liter renmelk. Ved Harstad meieri
anser man 1 kg. smør af 25 liter komelk for et godt udbytte.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
