Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
.394
TROMSO AMT.
Brosme, lange, torsk og stenbit fiskes linder sommerfisket for
uden kveite og sei.
I slutningen af mai maaned siger brosme fra havet ind i
Andsfjorden, siges der, og i juni begynder fisket efter brosme,
som sker med line. Til agn bruges almindelig smaasei.
Brosmen holder sig ved bunden.
I Andsf jorden er brosmefisket ikke ubetydeligt, og brosmen
er tilstede i mængde.
Linens angler — som sædvanlig er fra 7—900 — er ofte
næsten i hvert sæt alle bidte. Naar brosmen trækkes, skyder
maven, fyldt med luft, fremigjennem gabet, saa den flyder op.
Linefiskerne kan da, saa langt oiet naar, se brosme paa brosme
henover vandfladen.
Brosmefiskeriet finder sted til slutningen af september, efter
hvilken tid den gaar tilhavs.
I sommerfisket deltager fra amtet omtrent 2000 mand, hvoraf
noget over halvparten med seinot, resten med liner og gangvad.
De fleste notebrug hører hjemme i Skjervø og Lyngen, i de
senere aar omkring 40 fra hvert herred. Nogle faa notlag fra
Tromsøsundet (8), Balsfjorden (5), Karlsø og Bjarkø (2—3) har
ogsaa deltaget i det.
Fra de ostre strøg reiser ogsaa en del af befolkningen til
Finmarken for at drive dette fiske.
Udbyttet af samtlige sommer- og høstfiskerier, som kommer
paa markedet, kan sættes aar om andet til gode 2 millioner kg.
fisk og 2600 hl. tran. Desuden afhændes en del af fangsten til
russerne, der har tilladelse til at kjøbe eller tiltuske sig raa og
saltet fisk paa visse steder, saaledes som omtalt under handelen.
Paa grund af tiden, da dette fiske indtræffer, er det i varme
sommere vanskeligt at faa et godt produkt ved hængning, saasom
marken eller makken — som den her kaldes — da er slem.
Denne uleilighed, som er fælles for alt sommerfiske, afhjælpes
under almindelige omstændigheder af russerne, som i makketiden,
fra 1ste juli til 15 august, kjøber raafisken ved tuskning, især
mod mel, til nedsaltning i sine fartøier. Den torsk og kveite,
som fanges om sommeren paa disse kanter, kjøbes da, forsaavidt
den ikke kommer til anvendelse straks i fiskernes husholdning,
af russerne.
Det er betydelige kvantiteter fisk, som paa denne maade
gaar til russerne ; deres maade at tilberede fisken paa er tildels
forskjellig fra vor, og her hidsættes derfor efter meddelelse fra
generalkonsulatet i Arkangel et par eksempler paa, hvorledes de
tilbereder samme; de bager nemlig fisken tildels ind i deig.
Suppe paa kveitehoveder.
Det saltede kveitehoved eller dele deraf lægges i vand, til
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
