Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
BEFOLKNING.
473
I Willes tid brugtes ikke uden til høitider andet brød end
fladbrød. Af en tønde byg flk man sædvanlig 13 bismerpund
eller 78 kilogram mel, hvoraf fladbrødet bagtes. Af en tønde
mel udbragtes 240 lever fladbrød. Levser brugtes alene til
reisemad.
Om høsten, naar sneen faldt, slagtedes før almindelig en ko
og seks faar; ellers slagtedes kun kalve, som ikke skulde sættes
paa, og af og til en buk.
Kaffe begyndte at faa indpas i Øvre Telemarken i forrige
aarhundrede; thi Lund skiver i 1785:
«Kaffe og Thee er vel endnu ikke bleven almindelig her,
men samme er dog kommen i Brug hos nogle, som i denne Fald
ere daarlige nok til at ville efterabe de Fornemme.»
Efter Landstad var den første mand i Hjartdal, som havde
kaffe med sig hjem fra byen, Kristian Larsen af Egde-Ungerne
eller Lars-Lind-Sønnerne. Men der var ingen, som forstod sig
paa at låve den til, uden en pige, som tjente hos kaptein Acton,
der boede paa gaarden Aasen. Den samme pige kunde mere end
andre, for hun var oplært i byen og kommen derfra. Af hende
lærte bondekonerne adskillige nyttige ting, saasom at stege
goro-kager, medens de før aldrig vidste af andet end vafler. Denne
fremmedpige lavede altsaa kaffe, som følgelig i Hjartdals gjeld
første gang blev drukken i Thorbjørg Kristiansdatter Haugene —
hendes barsøl — men hjartdølerne syntes, at det var ikke nåmencer
saa godt som at drikke øl.
Dette maa have været lidt før aar 1700.
Kaffe nydes nu overmaade hyppig og i store kvantiteter. En
oversigt over, hvormeget kaffe der bruges i Telemarken, kan man
faa ved at sammenligne, hvad der føres gjennem Løveidkanalen,
med befolkningens størrelse.
Forbruget af kaffe af befolkningen ovenfor Løveidkanalen
har udgjort, efter hvad der er ført gjennem kanalen:
Kaffe. 01. Brændevin.
1884 . . . . . . 209 514 kg. 1 920 hl. 1 135 hl.
1885 . . . ... 207 385 » 1641 » 895 »
1886 . . . . . . 210 896 » 1 568 » 918 »
1887 . . . . . . 194 980 » 2 029 » 918 »
1888 . . . . . . 181810 » 2 440 » 891 »
1889 . . . . . . 178 356 » 2 842 » 1 081 »
1890 . . . . . . 217 234 » 3 523 » 1 262 »
1891 . . . . . . 197 865 » 3 088 » 1 100 »
1892 . . . . . . 189 810 » 3 124 » 822 »
1893 . . . ... 186 758 » 2 567 » 817 »
1894 . . . ... 222 302 » 2 925 » 841 »
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
