Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
men dette er i langt højere grad tilfældet for de.tyske
fængslers vedkommende, hvor også kulhydraterne er for
rigelig repræsenterede. Efter Voit bør der ikke gives mere
end 600 gram kolhydrater (stivelse) pr. dag, fordi
tarmkanalen ellers bliver for stærkt belastet; stivelsen går over
i sur gæring, hvorved tarmbevægelsen forøges og hyppige,
tynde udtømmelser bevirkes; denne antagelse deles
imidlertid ikke af flere andre fysiologer, ialfald ikke ubetinget.
Til at supplere det manglende fedt i vort spiseregulativ
tjener tillægskosten, hvoraf der er 2 slags, enkelt og dobbelt.
Disse består — cfr. spiseregulativet — af brød og smør
eller smult og indeholder i gramvægt:
Alkuminater. Fedt Kolhydrater.
Tillægskost — enkelt........... 8,72. 15.24, 49,50.
Tillægskost — dobbelt.......... 17,44. 30,48, 99,00.
Tillægskosteme tildeles efter direktørens bestemmelse de
fanger, der er opflyttede i klasse — fønt efter 3 måneden
forløb —, og som enten på grund af aftagen i vægt eller
på grund af anstrængt arbejde findes at måtte tiltrænge
mere føde.
I Ågebergs spisereglement er der således taget
tilbørligt hensyn til de opstillede betingelser for en
hensigtsmæssig næring, såvel hvad forholdet mellem de fonkellige
næringsstoffe, vægtsmængden og fordøjeligheden, som hvad
afvexling betræffer. Af nydelsesmidler tilstås der fangen
desforuden peber, og til fisk får han sennep. Endvidere
får han, når han er opflyttet i 3die klasse, 1,5 cm. tobak
daglig.
De økonomiske hensyn er også skeede fyldest, idet
kostudgifterne for hver fange pr. dag for tiden
gennemsnitlig udgør 30,14 øre nemlig:
for frokost 7,95 øre
• middag 14,01 „
- aften 8,18 „
Sygekosten — cfr. regulativet — indeholder i gram vægt:
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
