Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hem och hushåll - Rationalisering av köket, av Ing-Marie Berg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Hem och hushåll
för att utföra sysslorna, och nästan
lika viktigt är att de olika
redskapen får en ändamålsenlig
utformning.
Det har visats att tillredandet av
en måltid i ett opraktiskt inrett
kök krävt 1.150 steg, men genom
en förnuftig placering av
arbetsplatserna har samma måltid
kunnat tillredas med hjälp av 350 steg,
en enorm besparing av tid och
kraft. ,
Det är också viktigt att köket är
rätt placerat i förhållande till de
övriga rummen. Småbarn, som
måste ses till ofta, bör kunna vistas
i närheten av köket.
Husmpdrarnas hälsa
Läkarundersökningar har visat,
att en skrämmande stor procent
husmödrar får förstörda ben och
fötter eller ryggradsdeformationer.
Och dock ansåg sig 80 % av dessa
vid en s. k. friskundersökning vara
friska och spänstiga. Bästa medlet
häremot är att nedbringa
nödvändigheten för husmödrarna att
ständigt gå fram och tillbaka och att
göra det möjligt för dem att sitta
och arbeta i så stor utsträckning
som möjligt. Detta är inte pjosk,
det är sunt förnuft.
Varje kök bör sålunda ha en
sitt-arbetsplats. Bäst är att placera
denna vid diskbänken, så att man
därifrån bekvämt kan nå både
vattenkranar, sophink och lådorna med
småredskap. Vidstående bild visar
en dylik sittarbetsplats. Man når
vattenkranarna, sophinken på
dörren till vänster och lådorna till
höger. Spisen är så nära, att man
kan reglera lågorna eller plattorna
utan att resa sig upp.
Små och stora förbättringar
Få husmödrar får själva
bestämma hur deras kök skall se ut, de
får vackert Mila till godo med vad
de får. Här är likväl några råd
om hur de svåraste bristerna i
äldre kök skall avhjälpas. Först
gäller det sålunda att skaffa sig en
sittarbetsplats, sedan kommer
ordnandet av arbetsbänken.
Äldre diskbänkar är ofta bara
70 cm ihöga och har dessutom
onödigt djupa hoar. 90 cm hög bör en
diskbänk med nedsänkta hoar vara,
374
och 80 cm, om den skall användas
till lösa baljor. ÄS? bänken för låg,
får man höja upp den med en
sockel.
Många diskbänkar är alldeles för
små. Ett rullbord kan då rädda
situationen och användas för
uppställningen av disk. Detta rullbord,
bör ha stadiga hjul och vara i stånd
att tåla vatten och andra vätskor,
som kan spillas på det. Det kan
även användas till andra arbeten,
vid dukning och avdukning, vid
bak och strykning.
Till den rena disken bör man ha
ett torkställ, > helst ett som hänger
på väggen, annars ett som ställes
på bänken. Det är mer hygieniskt
att använda ett torkställ än att
handtorka disken och det sparar
tid.
Arbetsbänkarna måste vara
lätt-skötta. Bäst är den rostfria
bänken som inte behöver underhållas
och är lätt att rengöra. Många
husmödrar föredrar dock att arbeta
vid en träbänk som känns mjukare
och behagligare än det rostfria
stålet. Diskbänken bör likväl alltid
vara av röstfri plåt, det är det enda
material som i längden inte
påverkas av vatten.
Matberedningsbänken kan
däremot göras av ett hårt och mot-
I ett praktiskt kök utför husmodem
en stor del av arbetet sittande
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
