Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - IV. På Hasselbacken och Operakällaren, i "Grand" och på bolagskrogen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Drottninggatan ha icke glömt den ypperliga undfägnaden, för hvars tillredande man
hade hr Stoehr att tacka. Nu upplifva de gärna det angenäma minnet
genom att då och då intaga en liten festmåltid i Café du Bazar,
hvilken visserligen faller sig något dyr, men, i förhållande till hvad
man får i god mat och ädel dryck, alldeles icke är obillig. Det hela
har onekligen tycke af en god parisrestaurant, en af de äkta och
»solida», utan bjäfs och prål, men med full valuta för hvad man betalar.
Vill man fira dagen i petit comité, kan man göra det i särskild
lägenhet, det forna, nu alldeles omändrade schackrummet, där Georg
Dahlqvist utkämpade så heta strider med konungar och bönder, men
nu har en helt annorlunda karaktär, väl ombonadt och nästan
hemtrefligt, riktigt egnadt för en liten fin middag i förtroligt sällskap.
Hvart man går i nya Stockholm, finner man nutidsrestauranter
i dagens smak, men det gamla är dock icke alldeles utdödt. Det
finnes åtminstone ett gammalt värdshus inom stadens område samt
två eller tre i närmaste omgifningarna. Det förra är Piperska Muren
på Kungsholmen. Äfven där har man följt med sin tid och i öfre
våningen, bredvid Coldinuordens gamla, alt annat än prydliga
högtidssal, inredt en liten nätt, väl möblerad våning för enskilda mindre
tillställningar, där man betjänas förträffligt efter nutidens fordringar,
men för öfrigt har hela stället fordomdagsprägel. Rummen på nedra
botten äro låga och anspråkslösa och erinra mer om sjutton- än
adertonhundratalet, ehuru varor och uppassning äro fullt
nutidsenliga. Den senare bestrides af fruntimmer, hvilket nu mera hör
till undantagen på Stockholms restauranter. Ännu kan man
sommartiden intaga förfriskningar på den gamla »muren» i den lilla
parken samt till och med begifva sig upp i ett träd för att bland dess
löfverk dricka ett glas för nytt och gammalt; men när man sitter
där uppe vid bordet på grönskande gren och skådar omkring sig, ser
man öfveralt höga tegelstensmurar som i ungdomlig käckhet resa sig
omkring den gamla värdshustomten.
Den nya tiden rycker fram och tränger sig på den gamle Piperska
muren. Denne var fordom icke något hinder för ställets landtliga
behag, men de nya höga murarne som höra till hyreskasernerne
rundt omkring kväfva det behaget. På trädgrenen känner man sig
icke som förr fri i det fria, och man dricker där ej så mycket punsch.
Huru vida punschdrickningen, såsom det påståtts, verkligen
minskats i Stockholm under senare tid, torde väl icke vara så säkert,
men visst är att öldrickandet tilltagit, och likväl ha vi icke många
särskilda öllokaler. Den förnämsta är den under namn af Cerevisia
kända, hvilken ock är en liten restaurant, i källarvåningen under
n:r 13 Fredsgatan, en efterbildning af de tyska öllokalerne.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
