Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Saltvindingen - Saltets Betydning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Saltvindingen.
^altets Betydning. Naar vi tilberede vore Spiser med Salt, sker det
ikke alene for den behagelige Smags Skyld, men ogsaa fordi vi derved —
maaske oftest uden at vide det — tilfredsstille en af Hovedbetingelserne for
at det organiske Liv kan fortsættes. Vort Blod indeholder Salt, vor
Benbygnings Udvikling og Vedligeholdelse kræver Salt; Stofskiftet, Fordøjelsen
er ikke mulig uden Salt. Saa snart vort Legeme ikke indeholder dette Stof
i tilstrækkelig Mængde, føle vi en uimodstaaelig Attraa derefter. Hvis vort
Legeme ikke fik tilført Salt paa den ene eller den anden Maade, vilde det
snart hensygne og dø, noget, der iøvrigt ikke let vilde kunne finde Sted, da
dette nødvendige Næringsmiddel er saa overordentlig udbredt overalt i Naturen.
Medens Saltet er et saa vigtigt Næringsmiddel for Mennesket og de
højere Dyr, virker det derimod som en dræbende Gift paa en stor Mængde
lavere Dyr og paa mange Planter. En Landsnegl, der bliver bestrøet med
Salt, dør snart, og det samme sker med en Frø, der bliver sat ned i
Saltvand. Bladene paa mange Planter sammenkrympes, naar de blive stænkede
med Saltvand, alle Græs- og Kornarter visne hurtigt. Derimod gives der jo
ogsaa en stor Del Dyr, som udelukkende kunne leve i Saltvand, og som dø,
naar de blive satte i Ferskvand.
Vi have sikkert alle hørt Tale om de mangfoldige Anvendelser, man
giver Saltet, saasom til Opbevaring af Kjød og Grøntsager, til Fabrikation af
Soda, der .jo er et aldeles uundværligt Raastof i Sæbesyderierne og i
Glashytterne o. s. v. Salt er lige saa nødvendigt som Luft, men ikke desto mindre
er der endnu adskillige Stater, som fordyre denne Livsfornødenhed ved at
lægge Skat derpaa til stor Skade saavel for de fattigere Indvaaneres Helbred
som for Industrien.
Som allerede nævnt er Saltet ganske overordentlig udbredt i Naturen,
og man er derfor i Stand til at vinde det paa mange forskjellige Maader. I
denne Del af vort Værk beskjæftige vi os egentlig kun med Vindingen af
Raastofferne fra Jordens Indre, og, skjøndt vi først længere henne skulle omtale
Vindingen af Raastofferne fra Havet, ville vi dog allerede her ogsaa give en
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
