Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Titel og indhold
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
| Side | |
| Det daglige Livs Kemi. | |
| Indledende Bemærkninger | 1. |
| De organiske Elementer | 2. |
| Aarsager til Stoffets Organisering | 6. |
| Organiske Forbindelser | 8. |
| De organiske Syrer | 10. |
| De organiske Baser | 13. |
| Næringsstoffer | 16. |
| Formalning. | |
| Indledende Bemærkninger | 19. |
| Malning | 19. |
| Møllens Indretning | 23. |
| Møllestenene | 28. |
| Valsemøller | 32. |
| Gryn | 33. |
| Bagning. | |
| Indledende Bemærkninger | 34. |
| Mel og Brød i kemisk Henseende | 35. |
| Brødbagningen | 37. |
| Bagning med Gjær | 38. |
| Bagerovnen | 40. |
| Æltemaskiner | 42. |
| Sukkeret. | |
| Indledende Bemærkninger | 43. |
| Rørsukkeret | 45. |
| Druesukker | 47. |
| Sukkerforbruget | 49. |
| Sukkerets Historie | 49. |
| Sakkerrøret | 50. |
| Roesukkeret | 54. |
| Sukkerroens Sammensætning | 58. |
| Fremstillingen af Roesukkeret | 59. |
| Sukkersaftens Rensning | 62. |
| Filtreringen | 63. |
| Afdampning m. m. | 65. |
| Raffineringen | 71. |
| Ahornsukker | 72. |
| Sorghumsukker | 73. |
| Palmesukker | 73. |
| De Drikke, vi tilberede ved Paagydning. | |
| Kaffe, The og Kakao. | |
| Indledende Bemærkninger | 75. |
| Kaffe. | |
| Kaffens Historie | 76. |
| Kaffetræet | 78. |
| Kaffeplantager | 78. |
| Kaffesorterne | 81. |
| Kaffens Virkninger | 82. |
| Kaffens Tilberedning | 83. |
| Kaffeforbruget | 84. |
| Kaffesurrogater | 84. |
| The. | |
| Den kinesiske The | 85. |
| Thebuskens Natur og Dyrkning | 86. |
| Bladenes Afplukning og videre
Behandling | 87. |
| Thebladets kemiske Sammensætning | 90. |
| Theens fysiologiske Virkninger | 91. |
| Theforbruget | 92. |
| Erstatningsmidler for The i andre
Lande | 92. |
| Kakao og Chokolade. | |
| Kakaotræets Dyrkning | 94, |
| Kakaobønnernes Behandling | 95. |
| Kakaobønnen | 96. |
| Chokolade | 97. |
| Tobaken og andre narkotiske
Nydelsesmidler. | |
| Tobak. | |
| Indledende Bemærkninger | 100. |
| Kulturhistoriskt | 100. |
| Tobakspiber og Tobaksdaaser | 105. |
| Tobaken og Tobaksavlen | 107. |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
