Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Titel og indhold
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
| Tobakens kemiske Bestanddele | 112. |
| Tobakens Tilberedning | 115. |
| Røgtobak | 116. |
| Cigarfabrikationen | 118. |
| Snustobaken | 120. |
| Skraatobaken | 122. |
| Tobaksforbruget | 122. |
| Opium. | |
| Indledende Bemærkninger | 125. |
| Opiumets kemiske Bestanddele | 128. |
| Haschisch | 129. |
| Humle | 130. |
| Koka | 132. |
| De gjærede Drikke. | |
| Brændevinsbrænding og Sprittilvirkning. | |
| Indledende Bemærkninger | 133. |
| Alkoholen | 138. |
| Biprodukter ved Spritgjæring | 139. |
| Fuseloliens Sønderdelingsprodukter | 140. |
| Æther | 141. |
| Spritberedningen | 142. |
| Beredning af Malt | 144. |
| Mæskning | 144. |
| Mæskens Gjæring | 146. |
| Destillationsapparaterne | 146. |
| Kolonneapparater | 150. |
| Rektifikation af Sprit | 152. |
| Spritberedning af Ris, Hestekastanier,
Roer m. m. | 153. |
| Brændevinsforbruget | 156. |
| Likørtilvirkningen | 156. |
| Vinen. | |
| Indledende Bemærkninger | 158. |
| Vindruen | 159. |
| Druearter | 160. |
| Druens Bestanddele | 163. |
| Presning og Lagring | 163. |
| Vinforøgelse ved Kunst | 167. |
| Vinens Lagring | 170. |
| Vinens Sammensætning | 173. |
| Mousserende Vine | 173. |
| Vinproduktionen | 176. |
| Frugtvin | 176. |
| Bærvine | 176. |
| Kunstige Vine | 177. |
| Øllet og Ølbryggeriet. | |
| Indledende Bemærkninger | 178. |
| Ølforbruget | 180. |
| Øllets Tilberedning | 180. |
| Urtens Kogning | 184. |
| Urtens Gjæring | 185. |
| Øllets Bestanddele | 188. |
| Pressegjær | 190. |
| Eddike. | |
| Eddikefabrikationen | 192. |
| Krydderier. | |
| Indledende Bemærkninger | 195. |
| Peber | 197. |
| Muskatnød | 199. |
| Kanel | 202. |
| Kardemomme | 203. |
| Ingefær | 204. |
| Vanilie | 204. |
| Laurbærblade | 205. |
| Opløselige Krydderier | 206. |
| Forfalskninger | 206. |
| Droguer og Medikamenter. | |
| Indledende Bemærkninger | 208. |
| Historiske Notitser | 209. |
| Droguernes Indsamling og Beredning | 211. |
| Medikamenter | 215. |
| Giftene. | |
| Indledende Bemærkninger | 218. |
| Historiskt | 218. |
| De forskjellige Slags Gifte | 221. |
| Kjødet og dets Anvendelse som
Næringsmiddel. | |
| Indledende Bemærkninger | 231. |
| Kjødets kemiske Bestanddele | 234. |
| Kjødextrakt, hermetisk Henkogning
m. m. | 237. |
| Anden nyttig Anvendelse af
Dyrelegemerne | 244. |
| Sæbefabrikationen. | |
| Indledende Bemærkninger | 248. |
| Olier og Fedt | 249. |
| Glycerinet | 252. |
| Sæbe | 253. |
| Fremgangsmaaden ved
Sæbefabrikationen | 254. |
| Sæbesydningen | 255. |
| Udsaltningen | 255. |
| Undersøgelse af Sæben | 257. |
| Kalisæbe | 259. |
| Olie- og Harpixsæber | 259. |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
