Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sukkeret - Sukkerrøret - Roesukkeret
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
54
SUKKERRØRET. ROESUKKERET.
til at benytte alle de Hjælpemidler, som Videnskab og Teknik havde
tilvejebragt i de senere Tider til Brug for den europæiske Sukkerfabrikation. Her
er ikke Stedet til nærmere at undersøge Aarsagerne til dette Forhold; vi
ville kun anføre en eneste Omstændighed, der i væsentlig Grad har hindret
Kolonialsukkertilvirkningen i at naa op til det samme Standpunkt, som den
europæiske Industri indtager i denne Henseende. De klimatiske Forhold,
Sukkerrøret udkræver for at udvikles, ere, som allerede omtalt, af den
Beskaffenhed, at Europæere kun vanskeligt kunne arbejde under dem. Der
udkræves Negerens Legemsbeskaffenhed for at kunne udholde den Hede, der
findes under Troperne. Negeremancipationen har derfor udøvet en alt andet
end heldig Indflydelse paa den vestindiske Sukkeravl, og det er endnu
bestandig en Fremtidsopgave at ordne Forholdene i disse Egne saaledes, at
Plantageejeren med Sikkerhed kan gjøre Regning paa et tilstrækkelig stort
Antal dygtige Arbejdere.
Det er let at indse, at der under de Forhold, vi her have antydet,
ikke ret vel kan være Tale om nogen videre Forædling af Raasukkeret paa
selve Produktionsstedet, og det hører ogsaa til Sjeldenhederne, at der her
fremstilles raffineret Sukker; undertiden sker det dog.
Den Sirup, Melasse, der saa at sige danner Affaldet ved Rørsukkerets
Tilvirkning, udmærker sig ved sin behagelige søde og samtidigt svagt
krydrede Smag, og udgjør derfor i og for sig en Forbrugsartikel. Den kommer
dog kun i ringe Mængde til Europa, da den for største Delen anvendes paa
Produktionsstedet enten i naturlig Tilstand eller til Beredning af Rom.
Raasukkerets Raffinering, hvorved dette faar sin store Fasthed og det
klare, hvide, krystallinske Udseende, der er ejendommeligt for det, er ganske
overensstemmende med Roesukkerets, og vi skulle nu beskjæftige os hermed.
Roesukkeret. Roesukkerindustrien i Europa er, ligesom
Sodatilvirkningen af Kogsalt, et Barn af den Kontinentalafspærring, hvorved Napoleon I
søgte at knuse Englands Handel. Vistnok havde den tyske Kemiker
Marg-graf, født i Berlin Aar 1709, allerede mange Aar tidligere — i Marts 1745
— paavist, at der i mange europæiske Planters, specielt Sukkerroen, Saft
findes Stoffer, der have aldeles samme Beskaffenhed som det vestindiske
Sukker, lige som han ogsaa havde udarbejdet en Methode for Fremstilling af
Sukker af disse Safter, og fremlagt Prøver af dette Produkt. Men Marggrafs
Opdagelse blev uden noget Resultat. Mistro og Misundelse paa den ene
Side, og paa den anden Side Mangel paa Foretagelsesaand traadte nemlig
hindrende i Vejen for en nærmere Prøvelse eller videre Udvikling af den
Methode, han havde foreslaaet.
Først 50 Aar senere blev hans Tanke gjenoptaget af Achard, en
af Marggrafs Elever, som i Aaret 1793 paa Godset Kunern i Schlesien søgte
at fremstille Roesukker fabrikmæssigt. Schlesien blev saaledes Vuggen for
den nye Industri, og, ved et mærkværdigt Sammentræf, stammer ogsaa det
bedste Slags Sukkerroer fra Schlesien. England indførte dengang Sukker fra
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
