Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Nærings- og Nydelsesmidler osv., Fedt og Farvestoffer - Sukker
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
SUKKER.
405
Fig. 316.
Extraktionsapparat.
Stedet for den tidligere anvendte Fordampning for at kunne tørre og veje
Residuet, benytter man her den optiske Prøve med Polarisationsapparatet, og
hele Undersøgelsen tager kun en Times Tid.
Indretningen hertil (Fig. 316) bestaar i det væsentlige af
Extraktions-apparatet A B, som ved Hjælp af godt sluttende Proppe er forbundet for
neden med den lille Kolbe C, for oven med det bekjendte Hofmannske
Køleapparat D. Extraktionsapparatet er dannet af de to Glasrør A og B, som
for oven passe lufttæt ind i hinanden med slebne Flader. Det indvendige
Rør, der forsnævrer sig nedad til og ender i en skraat
afsleben Spids, indeslutter for neden et filtrerende
Stof a (Filt, Asbest, Bomuld o. lign.) og tjener til
Optagelse af den Substans, der skal extraheres. I
den øvre Del af dette Rør, lidt neden for det Sted,
hvor det er slebet ind i B, er der anbragt to eller flere
smaa Huller o o. Røret fyldes omtrent op til disse
Aabninger med Stoffet, der skal udtrækkes.
Sukkerbestemmelsen sker nu paa følgende Maade.
Smaat itusk aarne Roer i tilstrækkelig Mængde
(omtrent 5 Kvint) lægges i en Tragt, der anbringes
i A, og stoppes ved Hjælp af en Glasstang løst ned i
Røret a, indtil man omtrent er naaet op til Hullerne o o.
Røret a, der tillige med Filtret i Forvejen er bleven
vejet, bliver nu atter vejet, for at man nøje kan
vide Vægten af den indbragte Roemasse. Apparatet
bliver derefter samlet, efter at man først har fyldt
den lille Kolbe C omtrent halvt med fortyndet
Alkohol; denne bringes i Kog, medeos man lader
koldt Vand løbe igjennem Køleapparatet D.
Alkoholdampene stige fra Kolben C op i det ringformede,
cylindriske Rum mellem A og B, hvorved Roemassen
i A opvarmes indtil Alkoholens Kogepunkt, og derpaa
gjennem Hullerne o o ind i Køleapparatet, hvor de
fortættes og dryppe tilbage paa Roesubstansen i A,
som gjennemtrænges af Alkoholen , der saa gjennem a
atter drypper ned i Kolben C. Naar Extraktionen
af Roesubstansen er til Ende, standser man Kogningen og overlader Apparatet
en kort Tid til sig selv, indtil al den Fugtighed, der maatte findes i A, er
dryppet ned i Kolben. Efter Afkølingen sættes nogle Draaber Blyeddike til
det extraherede Fluidum, der fortyndes med Vand indtil Mærket m og
polariseres*).
Det er et stort Fortrin ved Bestemmelsen af Sukker paa denne Maade,
at Roernes Sukkerindhold findes direkte. Kontrollerende Prøver, der ere
*) Læserne ville finde nærmere Oplysninger om Polarisation og Polarisationsapparatet >
Opf. B. III, i 12.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
