Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VI. Mælk, Smør og Ost - Malkning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
98
MÆLK, SMØR OG OST
Bedst udføres Malkningen af en Ko med nogenlunde lange Patter
paa følgende Maade. Man fatter om Patten med fuld Haand, lukker
først ved Tryk med Tommel- og Pegefinger Mælkekanalen i Patten
foroven, saa at den Mælk, der findes i den, ikke kan gaa tilbage til
Yveret, og tryklær saa ved at lukke de øvrige Fingre i fra oven nedad
Mælken ud af Patten. Ved denne Fremgangsmaade undgaar man at
slide i Patten, som det sker ved den saakaldte Stiippemalkning, hvor
de to Fingre trykkes sammen om Patten og trækkes nedad den.
Fig. 77. Malkning og Kærning i det 16. Aarhundrede.
Da Malkning er et ret besværligt Arbejde, som kræver paalidelige
og øvede Folk, naar det skal udføres godt og under Iagttagelse af alle
Renlighedens Krav, bliver den menneskelige Arbejdskraft dertil
kostbar, og i Lande, hvor Mælkeribruget spiller en stor Rolle, har Ønsket
om, at man kunde anvende Maskinkraft, længe været levende. Talrige
Opfindere har da ogsaa arbejdet paa Opgavens Løsning; men
Vanskelighederne er meget store, og først i ret ny Tid er man naaet til saadanne
Resultater, at Malkemaskinerne har kunnet finde nævneværdig
Udbredelse.
Ved Forsøgene er fire forskellige Principper bragt i Anvendelse,
nemlig Kateterprincippet, Sugeprincippet, Trykprincippet og Tryk- og
Sugeprincippet.
Ved det første føres et Rør (Kateter) ind gennem Patten, og idet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
