Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Smakens og luktesansens utvidelse
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Smakens og luktesansens utvidelse.
Alle innser helt umiddeltbart at sanser som syn og hørsel
er viktige veier til erkjennelse av omverdenen for
mennesket, men når vi kommer til smak- og luktesansen, er det ikke
alle som straks er klar over at den er det. Men hvis vi i
tanken setter oss tilbake til urmenneskets dager, vil vi straks
forstå hvor viktig disse sanser var for ham i det daglige liv.
Ved å se, lytte og føle sig frem kunde vår fjerne stamfar til
en viss grad få rede på tingenes overflate, beskaffenhet og
temperatur, men det var i mange tilfelle ikke nok. Først ved
å smake og snuse på fødevarer kunde han avgjøre om de
var spiselige, gode eller ikke gode, selvfølgelig også bare til
en viss grad.
Når smak- og luktesansen for oss nutidsmennesker ikke
spiller en så stor rolle for vår erkjennelse, så kommer
det av at den ved videnskapens og teknikkens hjelp er blitt
så umåtelig utvidet, at vi ikke lenger kjenner den igjen. Hvad
er det nemlig villmannen forsøker å gjøre når han snuser og
smaker? Jo, han gjør de første, rent direkte forsøk på å
analysere, å få rede på stoffenes kjemiske karakter og
sammensetning. Både smaken og lukten er rent kjemiske sanser, den
første egner sig godt til visse påvisninger av syrer og salter
i væsker, den annen gir en meget fin reagens på forskjellige
stoffer i luften. Selv nutidsmenneskets sløve luktesans kan
avgjøre om det finnes f. eks. uhyre fint fordelt moskus,
svovl-vannstoff, klor o. 1. i innåndingsluften, og den moderne
kjemiker bruker flittig sin smak- og sin luktesans i sitt daglige
arbeide.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
