Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mat og drikke - Brød - Litt historikk - Moderne kornmøller
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Mat og drikke. Brød.
217
bakerovnen var utført med meget store murmasser, slik at når den
engang var opfyrt, kunde den brukes til bakning et helt døgn efter.
Fyrrummet og bakerrummet var ett og det samme.
Utviklingen frem mot de moderne, industrielle metoder har i de
senere år foregått meget hurtig, likesom en streng lovgivning sørger
for en viss hygiene, selv under små forhold.
Moderne kornmøller.
Hvis det å male kornet bare bestod i å knuse det, var møllen
den enkleste av alle innretninger, men slik er det jo ikke. Prosessen
foregår i to hovedtrin (1: Rensningen ogforbearbeidningen av kornet,
2: Utskillelsen av avner fra kjernen), og selv om utviklingen av
kornmalingen i de senere år har gått i retning av forenkling, vilde
den grafiske fremstilling av kornets og melets gang gjennem en
moderne kornmølle, det såkalte cirkulasjonsskjema, være helt
uforståelig undtagen for den som bruker det i sitt daglige arbeide.
Allerede i det 18. århundre blev det i England og andre fremmelige
kulturland bygget mølleanlegg, som det står respekt av, ja de var
i virkeligheten de best organiserte industrier man overhodet hadde,
med mekaniske transportinnretninger, automatiske anordninger for
fylling av sekker o.s.v. Anleggene blev efter hvert også svært
komplette, så at alt som skulde foretas med kornet, fra det kom inn
som råstoff og til det forlot møllen som mel og klid, blev utført i
ganske sinnrike maskiner.
I fjerde bind av dette verk har vi allerede fortalt om de apparater
som brukes til å rense og polere såkornet, og apparater av samme
art er det også kornet først må gå igjennem når det kommer til
en moderne mølle. Korn er typisk massegods, og til håndteringen
av det har det utviklet sig mange sinnrike anordninger, som senere
har fått anvendelse også på andre områder av teknikken;
transportsnegler, rullende transportbånd, sugerør og andre ting. Ved Norges
største mølleanlegg, Vaksdals mølle, suges således kornet op fra
lastebåtenes rum efter nøiaktig det samme prinsipp som det vi
alle kjenner fra støvsugerne, men naturligvis gjennemført teknisk
i meget stor skala.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
