Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mat og drikke - Konserveringsteknikk - Hermetikkindustrien
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
248
De store opfinnelser.
Fig. 176. Interiører fra Chr. Bjelland & Co.s hermetikkfabrikker.
spesielle fartøier, som tilhører hermetikkfirmaene, og imens fyres
det kraftig op ved fabrikkene, og alt gjøres klart til forsert arbeide.
Brislingskibene legger til ved bryggen som løper langs
fabrikkbygningene, og lossingen foregår i et meget hurtig tempo.
Den første prosess brislingen gjennemgår, er skylling med en kraftig
stråle av ferskvann, som tar vekk skjell og slim. Efter en lett
saltning spres brislingen ut på en rad av små bord, og hundrevis
av kvinner tar brisling efter brisling og trer dem inn på tynne
stålstenger. En slik brislingladning kan dreie sig om ca. 8 millioner
stykker, som må komme under behandling meget hurtig, så man
forstår vel at denne industri ikke kan drives i et jevnt tempo hele
året, men må bli utpreget sesongarbeide med voldsomt press. Men
i en hermetikkby som Stavanger kan det i en fart mobiliseres det
nødvendige antall flinke og øvede folk.
Brislingen blir nu hengt efter stålstengene i trerammer og bragt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
