Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mat og drikke - Konserveringsteknikk - Hermetikkindustrien
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Mat og drikke. Konserver ingsteknikk.
249
Fig. 177. Interiører fra en hermetikkfabrikk. Øverst falsningsrummet for
blikkbokser (man har i 1929 fått ennu mere moderne maskiner) og nederst sortering
og pakning av brisling for hånd. (Chr. Bjelland & Co.)
til røkerummet, store murstenskammere med rok av passende
temperatur og sammensetning. Rokningen tar kort tid, og så kommer turen
til å kappe hodet av brislingen. Før blev dette arbeide utført med
almindelige sakser, men nu gjøres det med små roterende kniver,
som i løpet av et minutt tar hodet av tusenvis av brisling. — Nu
kommer et arbeide som må utføres med hånd av eksperter, nemlig
sorteringen og pakningen i boksene, mens påhellingen av olje eller
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
