Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mat og drikke - Sukker og sjokolade - Sukker
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Mat og drikke. Sukker og sjokolade.
253
Rensningen av saften foregår ved at den opvarmes og ledes inn
i jernbeholdere hvor det tilsettes litt brent kalk, hvilket sammen med
en hel rekke plantesyrer i saften danner uopløselige salter, som
utfelles, likesom en del kvelstoffholdige forurensninger spaltes under
utvikling av ammoniakkgass. Blandingen ledes derefter til
satura-sjonskasser, en slags kjeler, hvor den opvarmes med damp og tilledes
kulisyre — et biprodukt ved kalkbrenningen. Kulisyren får det
kalksukkeret som har dannet sig, til å spaltes, og resten av kalken
som er blitt igjen i andre forbindelser, til å feile sig ut som kulisur
kalk. Efter at blandingen har passert filterpresser, hvor bunnfallet
siles fra, har man som resultat en næsten vannklar
sukkeropløsning, som dog inneholder noen forurensninger. Disse fjernes ved
fornyet „saturasjon” og tilsetning av svovelsyrling — en gassart.
Slammet som nu filtreres fra, er et utmerket gjødningsstoff når
sukkeret er trukket ut av det, idet det inneholder all fosforsyren
i sukkerroene.
Koncentreringen av saften skjer ved inndampning, først til
Fig. 180. Inndampningsanlegget i en roesukkerfabrikk.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
