Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mat og drikke - Sukker og sjokolade - Sukker
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
254
De store opfinnelser.
Fig. 181. Fra en moderne sukkerfabrikk. Centrifuger, drevet av hver sin
elektromotor (øverst). (Asea.)
„tykksaft” i kjeler og dernæst til ,,fyllmasse” i vakuumapparater.
Prosessen er jo enkel nok, men apparatet er temmelig innviklet
konstruert. Det gjelder nemlig å holde kokepunktet lavt ved bruk
av vakuum, så at ikke sukkeret ødelegges ved for sterk
ophet-ning. Den utvunne „tykk-saft” holder 55—60 % sukker og
„inn-kokes pà korn”, som det heter, til en krystallgrøt. Prosessen kan
ikke foregå kontinuerlig, man må behandle porsjon for porsjon.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
