Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hjemmets teknikk - Opvarmning, belysning og matlagning - Opvarmning og avkjøling av matvarer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
124
De store opfinnelser.
Fig. 121. Snitt gjennem moderne gassbrenner.
hane kan gassen stenges mer eller mindre av eller ledes gjennem
forskjellige hull-systemer i brenneren. Ved enkelte apparater har man
en stilling som gir gasstilstrømning gjennem et eget, snevert rør,
og gassen brenner da med svakt bluss (sparebluss), beregnet pa å
holde en allerede opkokt suppe varm o. 1. Ved fornuftig bruk av
gassen opnår man en virkningsgrad av ca. 80 %. En hovedregel
er det da at gassblusset ikke skal slikke utenom kokekarets
underflate, men helst ga like hen til kanten. Meget viktig er det at
kokekaret er av metall og tynnvegget, så varmegjennemgangen er lett.
Det er også en utbredt overtro blandt husmødre og kokkepiker at
Fig. 122. Enkle gasskomfyrer med àpne bluss. (Trondhjems Gassverk.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
