Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Tidsbilder - Levnadsförhållanden under medeltiden - Mat och dryck - Fromma måltider
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
260 TIDSBILDER.
För att prova att humlen var väl kokt doppades en halmsudd i avkoket.
Blev den därvid klibbig med starkt besk smak, var koket färdigt. Denna
dryck benämndes i Östergötland för buska.
Annat slags öl bryggdes även. Ävenledes infördes öl från Tyskland,
vilket ansågs båttre. Det tyska ölet t. o. m. privilegierades. Så gav
t. ex. k. Magnus år 1350 på sin svåger hertig Albrekts förord borgarne
i Wismar rått att utan avgift till konungens mynt handla med tyskl öl
på Kalmar.
Ett omåttligt förtärande av starka drycker var fordom icke ovanligt
Under hednatiden var det t. o. m. en helig plikt att signa bägaren till
gudars åra (se sid. 19). Men av en god gillesbroder fordrades att bevara
sin nykterhet »både då han dricker och då han dömer». Vid tävling
i att dricka ansågs det skamligt att duka under. Den, som det gjorde,
var icke en god gillesbroder. Ruset ansågs straffa sig självt. Den, som
under dylikt ville ställa till med trätor eller icke kunde förmå sig atl
sova eller hålla mun eller avlägsna sig, blev utsatt för spe och försmädelse.
En »skicklig dryckessed» ville man upprätthålla, och ett tygellöst utövande
av svalg och dryckenskap tilläts icke.
Dryckeskärlen voro företrädesvis av metall. Lerkärl införskrevos från
Tyskland. S. k. kosor tillverkades av trädrötter. Glaskärl funnos ie-
dan under hednatiden, ehuru helt säkert sparsamt
Forna tiders sed skildras såsom fiendtlig mot all omåltlighel i mal.
Tappra mäns näring säges i uråldsta tid varit råa köttet. Krigiska lekar
och kostbara gillen passade icke tillsammans.
Med liden kom emellertid lyxen under benämningen höviskhet, då
den forna enkelheten och sparsamma levnadsordningen ersattes av frosseriel.
Under medeltiden inkallades utländska »korvmaknre oeh stoknro*, med
vilka följde främmande seder.
Fromma måltider.
I den kristna tidens första början infördes el t slags gemensamma
fromma måltider, vilka försiggingo under de tre pingstdagarna samt under
tre dagar före askonsdagen vid fyratiodngarsfastans början. Avsikten
med dessa sammankomster var alt stärka samhörigheten emellan socknens
eller socknarnas invånare. Dylika fester, vilka omnämnas i Oslgölalagen,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
