Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - II. Asutusjäännökset - 5. Ryssänuunit ja saaristojen muinaisjäännökset
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
37
kuten Soikkeli huomauttaa, virolaiset ovat ennen laajalti har¬
joittaneet merenranta-kalastusta Suomen puolella. Vielä viime
vuosina ennen sotaa on m. m. Riian lahdessa Olevan Runon saa¬
ren asukkaita käynyt hylkeenpyynnissä Seiskarissa asti ja Lavan¬
saarella.
Kalojen kuivatusuuneista "virossa lainaan seuraavan Soik-
kelin esityksen.
»Matkailija P. Jakuschkin kertoessaan v. 1859 kalastuksesta
Pihkovan (Pskowin) eli Tala,: skon järvessä, joka on eteläpuo¬
lella Peippusjärveä ja yhteydessä sen kanssa, kuvaa samalla sikä¬
läistä kalankuivatusta^uuneissa. Veneessä, johon kalansaalis oli
nuotasta tyhjennetty, lähdettiin saarelle kaloja kuivattamaan.
Tänne oli näet noin 7—8 syltä rannasta rakennettu katoksep
alle 10 suuren suurta uunia: 4 uunia kummallakin puolen ja 2
uunia kolmannella seinällä. Kukin uuni oli sisältä miltei neliö¬
mäinen, sylen mitta kuhunkin päin, pohja tehty sitä varten lyö¬
dyistä neliömäisistä tiiliskivistä. Tällä kertaa 5 uunia jo läm¬
pösi; uuninlämmittäjä lupasi kaikki 10:kin lämmittää, mutta ei
sanonut voivansa tulla yhtaikaa kaikkien kanssa toimeen.
Saalis mitattiin, kun sitä vähitellen kaukaloilla vietiin uuneille,
ja oli siinä kaloja yhteensä 31 mittaa (kuhunkin kaukalolliseen
mahtui 3 mittaa).
Kalakeitto laitettiin rantatulelle. Kun nuo 5 uunia olivat jo
vähän palaneet, sytytettiin loput uunit. Tunnin päästä olivat
ensimäiset jo loppuun palaneet. Uuninlämmittäjä, joka sai siitä
erityisen palkan ja jolla oli työssään erityinen kokemuskin, kokosi
hiilet etupuoleiseen oikeaan kulmaan ja lakasi pärevalossa uunit
toisensa perään, ripotti hiekkaa, etteivät kalat tarttuisi uunin
pohjalle. Sitten hän kaatoi kalat uuneihin ja sulki uunien suut.
— Ettekö suolaa pane joukkoon?
— Emme pane sekakaloihin; mutta siniäisiin kyllä, naulaa
5 uunia kohti; jos tahdot parempia, niin 10:nkin panet. Mutta
kun siniäisiä kuivatat niin älä uuneja sulje; siniäisiä on vaikeampi
kuivata, pitää osata. Sekakaloja käännät kerran, kaksi, niin
tulee hyvä, noita taas täytyy tietää miten ja milloin käännät.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
