Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Soppor - Gryn- och chokoladsoppor
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Soppor 1G
sättes och soppan får koka upp. Redes med 2
teskedar potatismjöl, utrört i % dl. vatten.
BLÄBÄRSSOPPA.
1 dl. blåbär rensas, sköljas och påsättas i ii
dl. vatten, 2 teskedar socker tillsättes och soppan
kokas till blåbären kännas lösa. Soppan redes
med 2 teskedar potatismjöl, utrört i 2 cl. vatten.
Av torkade blåbär tages 10 gram bär till en
portion.
NYPONSOPPA.
1 dl. nypon sköljas och påsättas i 1 liter vat-
ten samt la koka till de bli mjuka. Nyponen pas-
seras, 3 teskedar socker tillsättes och soppan re-
des med 2 teskedar potatismjöl utrört i litet vat-
ten.
HAVRESOPPA.
ii cl. havregryn påsättas i vatten alt koka väl
sönder. Grynen passeras. Vatten tillsättes till
soppan håller 4 dl. Den uppkokas med litet salt
och socker. 4 katrinplommon kokas med litet
vatten i kort spad. När de kännas mjuka till-
sättas de soppan jämte sitt spad.
CHOKLADSOPPA.
4 dl. vatten eller blandat med mjölk uppkokas
med 1 % tesked cacao och 1 tesked socker. 2 te-
skedar potatismjöl utröres i litet vatten och ned-
vispas i soppan. Den serveras med skorpor.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
