Note: This work was first published in 1968, less than 70 years ago. Jan Myrdal died in 2020, less than 70 years ago. Therefore, this work is protected by copyright, restricting your legal rights to reproduce it. However, you are welcome to view it on screen, as you do now. Read more about copyright.
Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
vana som 1 :e kock,
kall-skänka
1 515:— 1 455:— 1 420:— 1 380:—
3. a) Kock, kaliskänka,
styckmästare med minst
6 års yrkesvana
1 375:— 1 320:— 1 290:— 1 255:—
b) Kock, kallskänka,
styckmästare med 5 års
yrkesvana
1 300:— 1 255:— 1 225:— 1 195:—
c) Kock, kallskänka,
styckmästare med 4 års
yrkesvana
1 240:— 1 200:— 1 180:— 1 155:—
Detta är bara ett exempel, överhuvudtaget är alla
restaurang-anställda i samma bottenläge. Att i denna situation anklaga
arbetsgivare/köpare inom restaurang för att anlita utländsk
arbetskraft blir helt missvisande. Utlänningar är i de flesta fall tvungna
att ta vad som bjuds i en övergångsperiod, trots att dom kanske
har utbildning inom andra yrken.
Det påpekades att det spekuleras hejdlöst inom
restaurangbranschen. Jag tror det skulle bli en självsanering om de anställda finge
anständiga löner. Yrkeskunnigt folk skulle stanna kvar, samhället
slippa kostnadskrävande omskolningar, nyutbildning, socialbidrag
m m.
Om inte ansvariga inom Hotell- och Restauranganställdas
Förbund inför kommande avtalsförhandlingar kommer med krav som
ger oss betydligt bättre villkor än nuvarande, håller jag med om
att Wickman m fl bör titta på vår bransch om hur den fungerar.”
De usla lönerna blir inte stort bättre därför att de utbetalade
lönerna ofta ligger över minimilönen, den genomsnittliga
överlönen är bara 300 kronor.
Det är inte bara inom Restaurang som man är missnöjd. Det
finns ett utbrett och berättigat missnöje. Och detta missnöje är
inte en missbelåtenhet i allmänhet eller ett slags abstrakt
låglöne-problematiksmissnöje. Man är missnöjd med den politik som den
fackliga ledningen fört — och man är misstänksam mot samarbete
TAGE LINDSTRÖM
medl avd 18
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
