Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:r 4. April - Adresskontor för arbeterskor och arbetsgifvare. Af Eva Fryxell - Sjukkök i Berlin. Af Alfr. Bergendahl
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
belåtenhet med sina af byrån rekommenderade biträden och tillkalla
dem fortfarande vid behof.
I januari detta år höll föreningen sitt 2 2:dra årsmöte. Från första
tiden af dess tillvaro finnas inga anteckningar, men under de senaste 19
åren hafva redogörelser uppsatts och införts i tidningarna, hvarigenom
man är i tillfälle att iakttaga, hur företaget under gynnsamma tider
utvecklat sig, men under perioder af arbetslöshet krympt samman. Under
åren 1899 och 1900 har arbete anvisats oftare än någonsin tillförene,
men redan under 1901 hafva arbetstillfällena minskats. ;
Under sistförflutna 19 år har genom Adresskontoren anvisats
arbete 7,437 gånger; och den förtjänst, som under samma tid kommit
arbeterskorna till godo, belöper sig till minst 70,000 kr.
Detta resultat af kontorens verksamhet är oförväntadt stort i
förhållande till den ringa kostnad och det obetydliga besvär deras
upprätthållande kräft. Verksamheten har burit hundrafaldt frukt i
ekonomiskt hänseende; och i socialt en än dyrbarare: uppmutran till
själf-hjälp.
Experimentet manar till efterföljd i stor skala.
Eva Fryxell.
Sjukkök i Berlin.
Sedan 1 1/2 år äro s. k. sjukkök i verksamhet i Berlin hvarest de
hafva visat sig vara till så mycken nytta och välsignelse, att liknande
sedermera upprättats i Kassel, Wien, Rom och Manchester och äfven
i Frankfurt a. Main och Aachen äro dylika under bildning.
Ändamålet med dessa sjukkök är att till drägligt pris
tillhandahålla lämplig sjukmat för mindre bemedlade, hvilka vårdas i sina hem
och ej utan kännbar uppoffring kunna föra den diet, som af läkare
ordineras.
Hufvudköket är beläget i hjärtat af Berlin och är utlämningsdden
mellan kl. 12—2. De som så önska och kunna, få intaga sina
måltider på ort och ställe. De, som bo högst 2 kilometer från
hufvudköket, kunna få sjukmaten hemsänd och för de längre bort boende
äro 16 afhämtningsställen inrättade i skilda delar af staden.
Utsändningen till de närmast boende besörjes medelst trehjuliga velocipeder;
till afhämtningsställena sändes maten med motorvagnar.
Matsedeln är afpassad för alla förmögenhetsförhållanden. Såväl
de mer som de mindre bemedlade kunna från sjukköket erhålla den
af läkarne föreskrifna kosten. För 25 pfennig lämnas en riklig
portion buljong, samt ett stycke höns- eller oxkött. Om maten
för-täres i den till sjukköket hörande matsalen, erhålles äfven sås och
potatispuré till köttet. För 50 pfennig får man en måltid bestående
af soppa, kött och grönsaker, för 75 pfennig, dessutom fruktkompott
eller någon annan efterrätt och matsedeln upptager vidare måltider
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
