Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. Bärsafter och Bärwiner - Krusbärssaft
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
· : « « Bäkfasies dch Börwiners
Dä nu saften är färdigkokad, hälles den myc-
ket fakta igenom en hårduk eller gaze-lapp, fotn
hälles spänd öfwer» öppningen af en stenkruka.
Den måste nu alldeles kallna deruti," hwarefter
den tappas pä, helst små, buteljer. Bakel-
jerna få ej wara tvåta, utan torra och friskt
luktande. J botten på hwarje butelj lägges ett
enda kußin, spä hwilket man gjuter en enda drop-
«pa (icke mer) cedtokoljm Omkring rußinet
samlar sig det grumliga, som möjligen sinnes,
och :oljans lust gör syran i trust-ars- -saften an–
nn listigare och mera lik citronfytm
Denna krusbärs- laft kan i en god källare
förwatas i stete är, och bibehåller sig alltid lika
frisk. Därpä beror likmäl att buteljerna äro
mät korkade, att korkarna äro täta och ej mask-
atna, samt att de hartsas wal.
Ofwanstäende krusbärs- eller stickelbars:faft
kan anwändas till följande bruk:
Till Punfch i stället för Citronz
Till PunschsGiacerz
Till Letnonade eller lajkande och hälsosam
dryck för sjuka, dä c ii 2 thäjkedar saft flås
uti ett ordinärt drick-glas matten, hwaruti läg-
ges socker efter smas;
För magsyra hos barn samt till hastigt före-
kommande af kräkning, har erfarenheten wisat,
att några droppar af denna saft på socker äro.
förträffliga att intaga. Äfwen nyttjas denna
saft l. stället for ättika till grön sallat, eller
preßgutkor " « .
l
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
